Plano de negócios da empresa para a produção de cachorros-quentes

DESENVOLVIMENTO

Na fabricação destes produtos são gastos os seguintes ingredientes:

Produto Hot-dog: uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Os componentes acima citados se classificam como materiais diretos e indiretos, que possuem as seguintes definições:

→Materiais diretos: são aqueles que representam alguma relevância em relação a seu custo e que podem ser adequadamente quantificáveis.

→Materiais indiretos: estes podem estar presentes no produto, mas de difícil quantificação; aplicados no processo de produção, mas não guardam relação direta com o produto; e; materiais que podem ser quantificados, mas possuem valor irrelevante em relação ao custo total.

Tabela 1 – Exemplos de materiais diretos e indiretos.

Materiais diretos Materiais indiretos

Madeira para móveis; Lixas e estopas

Boi para carne Combustíveis e lubrificantes

Semente para soja, milho, arroz Material de limpeza

Tabela 2 – Lista de matérias-primas e embalagem utilizados no decorrer de um período

Dia Material Quantidade Valor da Nota Fiscal

1 Pão de hot-dog 1.000 uni R$ 500,00

2 Saco plástico 2.000 uni R$ 400,00

5 Salsicha de carne bovina 1.500 uni R$ 450,00

6 Salsicha de carne de frango 800 uni R$ 280,00

7 Pão francês 500 uni R$ 225,00

10 Molho de tomate vermelho 50 Kg R$ 170,00

12 Molho rose 30 Kg R$ 120,00

14 Pão de hot-dog 1.200 uni R$ 780,00

15 Caixinha de papelão 1.800 uni R$ 270,00

16 Molho rose 15 Kg R$ 65,00

17 Pão francês 500 uni R$ 275,00

18 Molho de tomate vermelho 30 Kg R$ 110,00

20 Salsicha de carne bovina 500 uni R$ 180,00

21 Pão de hot-dog 500 uni R$ 210,00

23 Salsicha de carne bovina 450 uni R$ 180,00

24 Salsicha de carne de frango 190 uni R$ 76,00

25 Molho de tomate vermelho 20 Kg R$ 75,00

26 Saco plástico 1.500 uni R$ 360,00

28 Caixinha de papelão 350 uni R$ 65,00

30 Molho rose 5 Kg R$ 24,00

A quantidade requisitada dessas matérias-primas e desses produtos de embalagem para a produção mensal, se encontra mencionada a baixo nestes quadros

Desenvolvimento do Passo 2 da Etapa 1 do Desafio ATPS - Gestão de Custos

Produto: Pão de hot-dog

Entradas Saídas Saldo

Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Médio

1 Compra 1.000 500,00 1.000 500,00 0,50

14 Compra 1.200 780,00 2.200 1.280,00 0,58

21 Compra 300 210,00 2.500 1.490,00 0,60

31 Requisição 2.350 0,60 1.400,60 150 89,40 0,60

Totais 2.500 1.490,00 2.350 1.400,60

Produto: Salsicha de carne bovina

Entradas Saídas Saldo

Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Médio

5 Compra 1.500 450,00 1.500 450,00 0,30

20 Compra 500 180,00 2.000 630,00 0,32

23 Compra 450 180,00 2.450 810,00 0,33

31 Requisição 2.360 0,33 780,24 90 29,76 0,33

Totais 2.450 810,00 2.360 780,24

Produto: Salsicha de carne de frango

Entradas Saídas Saldo

Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Médio

6 Compra 800 280,00 800 280,00 0,35

24 Compra 190 76,00 990 356,00 0,36

31 Requisição 850 0,36 305,66 140 50,34 0,36

Totais 990 356,00 850 305,66

Produto: Pão francês

Entradas Saídas Saldo

Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Unit $ Total Qtde $ Total C Médio

7 Compra 500