Pro Inter II - Anhanguera

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 2]

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Sumário

1 – INTRODUÇÃO.        

3 – ENTREVISTA        

3 - DESCRIÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO        

3.1 – Esquema do Processo Produtivo.        

4 – DIAGNÓSE DOS RESÍDUOS SÓLIDOS        

4.1 – Resíduos Orgânicos.        

4.2 – Varredura de Cevada Seca e Varredura Doce.        

4.3 – Efluentes Líquidos e Resíduos Sólidos Prensados da ETE.        

4.4 – Papelões, Metais, Plásticos e Estrados de Madeira.        

5 – CONSIDERAÇÕES FINAIS.        

5.1 - Medidas a serem adotadas.        

6 - REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        4

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1 – INTRODUÇÃO.

        O presente relatório tem como objetivo determinar o conjunto de ações exercidas, direta ou indiretamente, nas etapas de coleta, transporte, transbordo, tratamento e destinação final ambientalmente adequada dos resíduos sólidos, além da disposição final dos rejeitos. De acordo com a Política Nacional de Resíduos Sólidos, de forma a proporcionar a preservação da saúde pública, dos recursos naturais e do meio ambiente. Respeitando o disposto na Lei Federal nº 12.305, de 02 de agosto de 2010.

        

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2 – IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA.

Razão Social: Liotécnica Tecnologia em Alimentos Ltda

CNPJ: 61.297.784/0001-58

Endereço: Av. João Paulo I, 900-Jardim Santa Bárbara.

Cidade: Embu        

Estado: SP        

CEP: 06818-901

Nº de funcionários: 700

Descrição da Atividade: Preparações alimentícias compostas homogeneizadas, produção de  CNAE

Entrevistado: George Milan Mardenovies

Função: Supervisor

Departamento: SSMA (Saúde, Segurança e Meio Ambiente)

3 – ENTREVISTA

1 - Qual ou como é o processo produtivo em relação à questão ambiental?

George Milan: Dentro das Fábricas há um plano de otimização da matéria prima utilizada para não existir a perca de eficiência no processo produtivo, reduzindo a geração de resíduos. Reaproveitamento e economia de: Água, Luz e Gás.

2 - Há consciência ambiental?

George Milan: Sim, está sendo desenvolvida uma nova política ambiental para melhoria dos processos.

3 - Há padrões ambientais?

George Milan: Sim. Todavia se usa a política existente, porém com acompanhamento de empresas especializadas no cumprimento da legislação.

4 - Há comprometimento gerencial com a causa?

George Milan: Existe um comitê de meio ambiente composto por:

- Gerente de Qualidade;

- Gerente de Fábrica;

- Coordenador de Manutenção;

- Supervisor de SSMA (Saúde, Segurança e Meio Ambiente);

- Diretoria de P&D e Qualidade;

- Diretoria Industrial.

Que periodicamente se reúne para verificar o cumprimento das metas e possíveis melhorias.

 5 - Qual o nível de capacidade pessoal?

George Milan: Os colaboradores responsáveis pela saúde, segurança e meio ambiente tem formação em gestão ambiental e segurança do trabalho. Além do apoio de empresas terceirizadas especializadas na área.

6 - Há resíduos provenientes da produção?

George Milan: Sim, e os mesmos são provenientes de resíduo de:

-Cevada: que são vendidos para empresas que fabricam ração animal;

- Orgânicos: são destinados a aterros;

- Líquidos: passam por tratamento para reutilização.

7 - Há capacidade de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento)?

George Milan: Existe meta de redução de 15% ao ano anterior de todos os resíduos gerados pela Liotécnica, com acompanhamento mensal das metas.

3 - DESCRIÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO

        O sistema produtivo da Liotécnica consiste basicamente no processamento de legumes, vegetais, cárneos, frutas e sementes. Esses materiais são descascados, lavados, cozidos, triturados ou moídos e misturados, gerando assim grande quantidade de produtos comercializados pela Empresa.

As matérias primas, como vegetais, legumes e cárneos, passam pelo despelador ou moinho (onde têm separadas a pele ou casca ou são moídos, quando cárneos). Após a limpeza através do despelador / despolpador, a matéria prima segue para a próxima etapa onde o material é separado e descartado como resíduo orgânico.

        O material é em seguida lavado, sendo o resíduo líquido enviado para a estação de tratamento de efluente (ETE), onde é tratado e descartado como efluente líquido, e o material particulado descartado como resíduo sólido. A matéria prima higienizada vai para o cozimento ou liofilização^[1].