Processos Logísticos

Movimentação: Leiteria Salomé

Conforme visto, o novo CD d empresa, precisará de um setor de resfriamento (Produtos Resfriados), para produtos que não precisam ser congelados porem precisam ser conservados no frio, e outro setor para (Produtos Congelados), que será utilizado em parceria com uma empresa de sorvetes, parceria esta com a intenção de agregar novos produtos ao portfólio da empresa.

A leiteria utiliza um “armazém frigorificado”, pois a mesma necessita de um local adequado para seus produtos que são perecíveis, sendo feito o fluxo em “U” interligando todos os processos por meios totalmente automatizados, respeitando as seguintes etapas: Recebimento/Put away (paletização, aplicação de rótulos, etc./Estocagem/Picking(retirada dos itens do estoque)/Stage out(local para produtos que estão em processo de expedição)/Expedição. Ela depende de uma armazenagem de estrutura dinâmica, muito usada em qualquer setor de indústria ou distribuição, a movimentação deverá ser  de forma automatizada utilizando transportes contínuos, o que acaba gerando um grande custo para a implementação dessa tecnologia, porém o resultado de vantagem está atrelado ao aproveitamento de espaço e tempo entre uma etapa e outra do processo de recebimento/armazenagem/expedição, e também evitando o contato com possíveis agentes contaminadores, fazendo com que o transporte interno seja rápido e eficaz, otimizando os resultados da leiteria. O transporte externo , vindo da planta em Guaxupé- MG, ou que farão a distribuição, será feito por caminhões refrigerados, que deverão encostar nas docas e em encontro com as esteiras rolantes, designando os produtos  para os devidos setores fazendo a separação entre eles ( leite, sorvete, queijos, manteiga e derivados) ,para que possam ser conferidos e pesados,  processo totalmente automatizado, os mesmos devem ser colocados em paletes, para assim serem estocados em suas devidas câmaras, adequando-os  e evitando a contaminação, sendo o galpão totalmente refrigerado e não esquecendo do portal de selamento, finalizando assim o processo de estocagem. Após o termino desses processos os produtos estão devidamente preparados para serem distribuídos, sendo retirados do estoques, por meio automatizado através de esteiras rolantes, para coleta, separação e preparação de pedido seguindo a necessidade dos cliente, seguindo para um outro local onde os produtos estão em processo de expedição com a finalidade de otimizar o uso de equipamentos de movimentação e a capacidade de transporte do veículo de carga, ficando por ultimo a expedição do produto, fechando o ciclo entre o recebimento e expedição.

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