Resumo de Economia

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A IMPORTÂNCIA DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO PARA A COMUNIDADE ACADÊMICA DE BAIXA RENDA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ

No Ceará, além de oferecer uma alimentação adequada e acessível, subsidiada pelo Governo do Estado, o Restaurante Universitário (RU) desempenha um papel essencial enquanto Política de Assistência Estudantil, dado que 71 municípios do estado possuem população em situação de extrema pobreza. Diante do apresentado, o presente artigo tem como objetivo geral apontar a importância do RU para a permanência dos alunos socioeconomicamente vulneráveis na universidade, estes que frequentam e dependem de tal espaço, quanto aos objetivos específicos procurou-se apresentar informações pontuais sobre o Restaurante Universitário da Universiade Estadual Vale do Acaraú (UVA), assim como, compreender a situação socioeconômica do corpo discente que frequenta-o, além de destacar a relevância das Políticas de Assistência Estudantil. Portanto, este estudo é imprescindível para ajudar a compreender o atual cenário do RU e identificar possíveis melhorias quanto aos serviços que ali estão sendo entregues. A pesquisa foi desenvolvida no RU do Campus Betânia da UVA, através de uma abordagem quantitativa de caráter descritivo. Dessa maneira, foi aplicado um questionário online por meio da ferramenta Google Forms, a fim de traçar o perfil socioeconômico dos alunos, como também ouvir suas opiniões, experiências e percepções acerca do restaurante. Como resultados, a partir da amostra de dados coletada de 102 universitários da UVA, percebeu-se que o preço acessível das refeições é um fator relevante na decisão de alimentar-se no RU, entretanto, mesmo com a maioria dos respondentes, atualmente, estarem morando em Sobral, o fato de residir em outra cidade representa o principal motivo que leva os acadêmicos a fazerem uso dos serviços disponibilizados pelo RU. Além disso, notou-se que a maior parte dos usuários do RU é composta por jovens entre 21 a 25 anos, e que convivem com seus pais, tendo renda familiar de até 2 salários mínimos, fazendo-se valer ainda que foram feitas ressalvas alertando para a necessidade de melhorar a qualidade e variedade da comida, adequar o preço com o de outras universidades e ofertar café da manhã para o público geral. É extremamente importante atender aos pedidos da comunidade acadêmica que dispõe diariamente desse local para alimentação, pois apenas eles podem aclamar e sugerir melhorias para seu uso pleno. Ao final, foi possível compreender o quão fundamental é o Restaurante Universitário, uma vez que ele proporciona uma série de benefícios e contribuições àqueles menos privilegiados do ponto de vista político, econômico ou social.

Palavras-chave: Restaurante Universitário; Acadêmico; Políticas de Assistência Estudantil.

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