Roteiro - Cronograma funcionários - Evento Dailus
Por: Massa Imamoto • 3/5/2019 • Projeto de pesquisa • 289 Palavras (2 Páginas) • 163 Visualizações
4 Barman;
2 Bar back;
2 auxiliar de limpeza
2 Segurança
2 coordenação
Cozinha: Heliabe
Anterior ao evento:
- Lista de compras dos alimentos;
- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;
- Lista de compras para os recipientes para servir;
- Organização da cozinha;
- Produção dos pratos para congelar;
Cozinha: Heliabe
Anterior ao evento:
- Lista de compras dos alimentos;
- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;
- Lista de compras para os recipientes para servir;
- Organização da cozinha;
- Produção dos pratos para congelar;
Cozinha: Heliabe
Anterior ao evento:
- Lista de compras dos alimentos;
- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;
- Lista de compras para os recipientes para servir;
- Organização da cozinha;
- Produção dos pratos para congelar;
Cozinha: Heliabe
Anterior ao evento:
- Lista de compras dos alimentos;
- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;
- Lista de compras para os recipientes para servir;
- Organização da cozinha;
- Produção dos pratos para congelar;
Cozinha: Heliabe
Anterior ao evento:
- Lista de compras dos alimentos;
- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;
- Lista de compras para os recipientes para servir;
- Organização da cozinha;
- Produção dos pratos para congelar;
No dia do evento:
- Organização da cozinha;
- Preparação dos pratos para servir;
Everton
Anterior ao evento:
- Indicação da equipe de bar;
- Lista de compras de frutas;
- Organização da equipe;
- Lista material;
No dia do evento:
- Preparação do material;
FORNECEDORES - COZINHA
- Mini salada;
- Espetinho de tomate cereja com manjericão e mussarela;
- Canapé de abobrinha;
- Onion rings;
- Batata canoa rustica;
- Queijo empanado;
- Bolinho de milho;
- Mini wrap;
- Mini hambúrguer;
- Cheesecake de morango;
- Petit gateau;
Daniel – Produtor artístico
- Programação com no mínimo com 2 semanas de antecedência;
- Caso não haja proposta fechada, indicar possíveis alternativas, mas nunca deixar sem artista no dia, exceto em casos de eventos grande na cidade.
- Material para divulgação;
- Postar vídeos no instagram; ********
- Gerenciamento dos promoters;
- Relação pública da casa;
Nino
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