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Roteiro - Cronograma funcionários - Evento Dailus

Por:   •  3/5/2019  •  Projeto de pesquisa  •  289 Palavras (2 Páginas)  •  163 Visualizações

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4 Barman;

2 Bar back;

2 auxiliar de limpeza

2 Segurança

2 coordenação

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

No dia do evento:

- Organização da cozinha;

- Preparação dos pratos para servir;

Everton

Anterior ao evento:

- Indicação da equipe de bar;

- Lista de compras de frutas;

- Organização da equipe;

- Lista material;

No dia do evento:

- Preparação do material;


FORNECEDORES - COZINHA

  • Mini salada;
  • Espetinho de tomate cereja com manjericão e mussarela;
  • Canapé de abobrinha;
  • Onion rings;
  • Batata canoa rustica;
  • Queijo empanado;
  • Bolinho de milho;
  • Mini wrap;
  • Mini hambúrguer;
  • Cheesecake de morango;
  • Petit gateau;


Daniel – Produtor artístico

- Programação com no mínimo com 2 semanas de antecedência;

- Caso não haja proposta fechada, indicar possíveis alternativas, mas nunca deixar sem artista no dia, exceto em casos de eventos grande na cidade.

- Material para divulgação;

- Postar vídeos no instagram; ********

- Gerenciamento dos promoters;

- Relação pública da casa;

Nino

...

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