Horta Urbana

SENAC

Elisane Floro Santana Carvalho

Paisagismo comestível - hortas urbanas comunitárias como fonte de alimentação saudável

para comunidades carentes da zona oeste na grande São Paulo



Elisane Floro Santana Carvalho

Paisagismo comestível - hortas urbanas comunitárias como fonte de alimentação saudável

para comunidades carentes da zona oeste na grande São Paulo

Trabalho de conclusão do curso

Da Pós-Graduação, Arquitetura

da Paisagem do Senac Lapa Tito.

Orientadora:.Profª. Drª. Marcella Ocke



SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.............................................................................................................5

1.1 Objetivo.....................................................................................................................6

1.1.1 Objetivo Geral................................................................................................6

1.1.2 Objetivo Especifico........................................................................................6

1.2 Justificativa................................................................................................................6

1.3 Metodologia ..............................................................................................................7

2. PAISAGISMO COMESTIVEL ..................................................................................

2.1 Históricos...................................................................................................................

2.2 Comunidades carentes...............................................................................................

2.3 Alimentação saudável................................................................................................

2.4 Hortas urbanas em áreas ociosas – Zona Oeste Grande São Paulo..........................

2.5 Paisagismo comestível e sua relação com a comunidade..........................................

3. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL...................................................................................

3.1 Influencia da má alimentação na vida das pessoas.....................................................

3.2 O impacto dos agrotóxicos nos alimentos tidos como saudáveis...............................

3.3 Custo financeiro de uma alimentação saudável.........................................................

4. FORMAS DE PAISAGISMO COMESTÍVEL..........................................................

4.1 Agricultura urbana ou periurbana..............................................................................

4.2 O papel da agricultura urbana nas cidades................................................................

4.3 Agricultura familiar...................................................................................................

4.4 Hortas residenciais....................................................................................................

4.5 Mini- Hortas..............................................................................................................

5. ESPÉCIES DE CULTIVO..........................................................................................

5.1 Tipos de hortaliças....................................................................................................

5.2 Tipos de tubérculos...................................................................................................

5.3 Tipos de frutosas.......................................................................................................

5.4 Tipos de temperos.....................................................................................................

5.5 Tipos de ervas...........................................................................................................



6. ADUBAÇÃO...............................................................................................................

6.1 Compostagem orgânica...........................................................................................

6.2 Compostagem industrial..........................................................................................

6.3 Destino dado aos resíduos de alimentação..............................................................

7. SOLO............................................................................................................................

8. FORMAS DE IMPLANTAÇÃO...............................................................................

9. CONCLUSÃO.............................................................................................................

10. REFÊRENCIAS BIBLIOGRAFICAS.....................................................................8