A CONTABILIDADE COMO FERRAMENTA DE MELHORAMENTO CONTINUADO DAS EMPRESAS DE PEQUENO PORTE: Panificadora de “Pão de Mel”

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Curso: Ciências Contábeis

Disciplina: Projeto Integrador I

Aluno: Rafael Brasil

A CONTABILIDADE COMO FERRAMENTA DE MELHORAMENTO CONTINUADO DAS EMPRESAS DE PEQUENO PORTE: Panificadora de “Pão de Mel”

Caxias-MA,

27 de abril de 2017

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SUMÁRIO

 

 

 

Sumário

 

1. INTRODUÇÃO ..................................................................................................................04  

2. APRESENTAÇÃO DO PROJETO ....................................................................................05  

 2.1. EMPRESA........................................................................................................................05

3. ESCOPO DO PROJETO......................................................................................................05

 3.1. OBJETIVOS.....................................................................................................................05

   3.1.1. OBJETIVO GERAL....................................................................................................05

   3.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS......................................................................................05

 3.2. JUSTIFICATIVA..............................................................................................................05

 3.3. DESCRIÇÃO DO PRODUTO.........................................................................................06

4. DIAGNÓSTICO DA SITUAÇÃO INICIAL.......................................................................06

5. TAREFAS.............................................................................................................................07

6. CRONOGRAMA.................................................................................................................07

7. INDICADORES...................................................................................................................08

8. CONSIDERAÇÕES FINAIS...............................................................................................09

 

 

 

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RESUMO[pic 4]

O presente projeto tem como objetivo desenvolver um programa de melhoria contínua, na empresa escolhida pelo grupo para servir de apoio a este trabalho, com intuito de aprimorar e melhorar os seus produtos finais e que o público esteja satisfeito com os serviços que o estabelecimento oferece. Com isso, busca-se melhorias tanto na sua produtividade, como no atendimento ao público. A empresa escolhida atua na rede de padarias, na cidade de Caxias e recebe o nome de Panificadora Pão de Mel. O pão é o produto mais vendido da empresa, pois ele está presente no dia a dia do povo brasileiro, sabendo que há muitas panificadores na cidades, essas empresas devem está sempre buscando o melhor para que possa se destacar no mercado, por isso é imponta para o crescimento da empresa em análise examinar os produtos que ela utiliza para fabricação de deus produtos, buscar meios para diminuir os desperdícios, propor para que proporcione aos seus funcionários sempre capacitações. Por isso é de grande relevância aplicação do programa de melhoria contínua, pois contribuirá no processo de crescimento e desenvolvimento da empresa. Então, após a pesquisa de campo, com o objetivo de gerar resultados reais, este serão utilizados, para elaboração desse plano  de  melhoria,  que  poderá  ser  utilizado pelo estabelecimento  para  auxiliar  na  gestão  da  qualidade  dos  serviços  prestados.

INTRODUÇÃO

Os projetos integradores proporcionam aos alunos uma visão crítica e reflexiva que contribuem de maneira significativa na construção dos conhecimentos, com o intuito de buscar renovações e inovações despertando criatividades e adaptação na gestão organizacional. Quando a integração de conhecimentos é exercida e praticada, podemos desenvolver competências, no qual podemos potencializar nossa aprendizagem de maneira aprofundada, não uma aprendizagem superficial.  

O proposito dos projetos integradores é criar uma ambientação da aprendizagem, onde através dos problemas que são apresentados, os alunos se sintam estimulados para encontrar as resoluções dos problemas organizacionais, e com isso vai capacitando e ampliando as escolhas para que aja uma gestão que vise melhorias para práticas organizacionais, objetivando integrar conhecimentos em áreas específicas dos cursos e da prática organizacional.

Então, nesse projeto busca-se apresentar um plano de negócio que propende uma melhoria de resultados na panificadora e que seja contínuo. A proposta expõe algumas mudanças na empresa, para que esta possa proporcionar um serviço de maior qualidade, oferecendo aos consumidores produtos com mais higiene e sabor, além de segurança e bom atendimento, para que assim o consumidor possa cada vez mais valorizar seus produtos e tornando-se um cliente fiel. Para o plano ser estruturado e apresentado foi necessária a realização de uma visita a panificados, além de pesquisas de modelos e ferramentas existentes, para que elas pudessem se adequar a empresa, pois os modelos definem os programas de melhoria que se adequa ao estabelecimento.

Quando se utiliza da implementação do programa de melhoria contínua, é buscando a possibilidade de estabelecer novas práticas no campo das empresas, no qual busca constantes melhorias organizacionais, e que todos os que fazem parte da empresa influencie nessas mudanças.

É importante ressaltar que esse projeto será a base para o Plano de Controladoria, que será no semestre seguinte, por isso buscou-se analisar as melhorias que a empresa obteve e depois fazermos o controle dessas melhorias.

2. APRESENTAÇÃO DO PROJETO

2.1. EMPRESA

 A Panificadora Pão de Mel, existe há 08 (oito) anos. Atualmente está localizada, no bairro Vila Paraíso, na cidade de Caxias do Maranhão, funcionando neste local, mais ou menos, há 02 (dois) anos, por ser um bairro novo na cidade e possui um número de residentes bastante expressivo, deste modo, o dono da empresa notou que a mudança do local de funcionamento seria vantajoso para o crescimento do empreendimento, pois no bairro não tem outra padaria.

A empresa não é uma sociedade, uma vez que apresenta somente 01 (um) responsável, que é proprietário, sendo que é também o administrador. O quadro de funcionários conta com 06 (seis) funcionários, entre padeiros, balconistas e entregadores. Possui uma área de aproximadamente 200 m², que está dividido entre o espaço destinado para fabricação dos produtos e o disponível para o público.