DESENVOLVIMENTO DADOS DA SITUAÇÃO PESQUISADA

DESENVOLVIMENTO

DADOS DA SITUAÇÃO PESQUISADA

1. Negócio:

Nome do Negócio:

Razão para a escolha do nome:

Nome e qualificação do proprietário:

Lista detalhada dos pontos fortes e fracos da organização:

Pontos fortes:

Pontos fracos:

Breve Histórico:

Fundamentos da Organização: Missão, Visão, Objetivos, Valores e Princípios:

Missão:

Visão:

Objetivos:

Valores:

Princípios:

Fatores Críticos (ou Chaves) de Sucesso:

2. Produto / Serviço - Nome:

Tecnologia de produção:

Fornos combinados eletrônicos programáveis, maquina de lava louças e maquinas com o sistema de cook chill (cozinhar e resfriar ) e cook freeze (cozinhar e congelar).

Fonte de tecnologia:

Maquinas adquiridas no mercado externo nacional, equipamentos eletrônicos com capacidade tecnológica de base intermediária Nota-se também no Brasil a falta de recursos financeiros para comprar tecnologia e investir em pesquisas de desenvolvimento.

Matérias-primas necessárias à produção/prestação do serviço:

Legumes, verduras, frutos , arroz, frango, peixes , frutos do mar, carne bovina,macarrão harusame, macarrão para yakisoba,molhos prontos , óleo de soja e,temperos.Matéria- prima descartável(embalagens, sacolas,papeis,plásticos e etc...), utensílios(alumínio, inox..)

Infra - estrutura e instalações:

O espaço se divide em área de alimentação com dois banheiros (ambos equipados para deficientes) , recepção , cozinha industrial ,sala de estoque de mantimentos e sala administrativa onde funciona o departamento de compras e todos os assuntos administrativos /diretoria.

Localização:

Taguatinga – Brasília-DF

Máquinas e equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros).

Máquinas de produção como: freezer,liquidificador, processador de alimentos,purificador de água,maquina de lava louças, fornos eletrônicos,fogão industrial, mesa de inox, maquinas com tecnologia de sistema de cook chill e cook freeze .

Máquinas administrativas: Notebooks, desktop (recepção),telefone fixo, celulares,calculadoras, impressora, maquinas de cartões.

Habilidades (mão de obra):

O restaurante conta com a mão de obra de 1 cozinheiro, 3 ajudantes de cozinha,faxineira, atendente, 1 moto boy e trabalhos de sócios(dois) em gerencia e assuntos administrativos.

Qual é o Fluxo do Processo de Produção:

*********************************8 DESENHO DO FLUXOGRAMA *************************

ATE AQUI O RESTANTE NÃO FOI EDITADO AINDA !

Entradas Processos Saída:

Matérias primas produto

Aço cobre alumínio, plástico, carros e mini-caminhões, borracha, dióxido de silício, carbonato de sódio, carbonato de cálcio, vidros, espelhos, lubrificantes, derivados da rede de distribuidora, petróleo, linho, sisal, cânhamo, fibras de coco, juta, algodão.

Insumos resíduos:

Máquinas de soldagem, sucata metálica ferrosa, pontiadeiras, lixadeiras sucata metálica alumínio, orbitais, SPOTTER, papel, papelão, plástico, parafusadeira, MAIN BACK, espuma, vidro, solventes, maquina prensa, robôs, retifica, óleos e graxas, comandos de solda, componentes de borra de tinta, isopor, pó, pinças de solda, de ferro, polipropileno e dispositivos de soldas automáticos borracha e semi-automáticos, estrutura metálica e utilidades linhas tubulares de ar comprimido, linhas tubulares de água, palets, peças automotivas, pinça de solda eletropneumática, transformadores de solda, plataformas, racks, trollers, skuks e skids.

3. Política Ambiental:

Processo Produtivo em relação à questão ambiental

A fábrica Hyundai CAOA Montadora destina grande parte de sua área ao meio ambiente, participando do reflorestamento da região Centro-Oeste. Com nível de poluente zero, a planta reutiliza as sobras líquidas da produção, sendo instalada uma moderna estação de tratamento desses resíduos. A água potável é utilizada para fins mais nobres, o que também contribui para a preservação de um recurso finito. Após passar por todo o processo de descontaminação e purificação, essa água volta para a caixa d’água para ser utilizada nos banheiros e na irrigação de jardins e áreas verdes, além de servir de abastecimento para o grande viveiro de mudas instalado no local. O restante do terreno abriga a reserva ambiental onde estão mudas de árvores típicas do Cerrado que a Hyundai CAOA Montadora utiliza para o replantio da vegetação. No local, há um viveiro de mudas para recompor as áreas degradadas da região. Os esgotos são encaminhados a ETE, onde inicialmente são retiradas as impurezas maiores (sólidos, gorduras e areia), para depois ser removida a matéria orgânica. O tratamento pode ser complementado adicionando-se cloro como uma forma de desinfecção. Separar e reciclar, reutilizar, criando produtos alternativos que encaixem