A ECONOMIA E GESTÃO COOPERATIVISTA
Por: Naty Moraes • 1/9/2021 • Dissertação • 2.505 Palavras (11 Páginas) • 114 Visualizações
A INCLUSÃO DO AÇAI NA CESTA BASÍCA PARAENSE.
NATASHA BARROS DE MORAES[1]
PROFESSOR DOUGLAS[2]
RESUMO
O tema abordado: A INCLUSÃO DA FRUTA AÇAI NA CESTA BASÍCA PARAENSE, ATRAVÉS DA PRODUÇÃO DO FRUTO PELOS AGRICULTORES DA ILHA DO CAFEZAL DO MUNÍCIPIO DE BARCARENA ESTADO DO PARÁ tem como principais objetivo, incluir o açaí como item na cesta básica paraense, substituindo os produtos industrializados pertencentes na cesta, por um alimento mais saudável e energético, incentivando a produção da agricultura familiar da Ilha do Cafezal, município de Barcarena, Estado do Pará, oportunizando os a geração de emprego, com o aumento da produção e comercialização, diretamente através de iniciativas do mercado institucional as famílias de pequenos agricultores, criando mais oportunidades de emprego aumento da renda das famílias rurais é a importância para que estes permaneçam no campo, de forma digna e contribuindo para o desenvolvimento do meio rural.
Palavras-chave: CESTA BASICA, AÇAI, AGRICULTURA FAMILIAR
ABSTRACT
The topic addressed: THE INCLUSION OF AÇAI FRUIT IN THE BASIC PARISH BASKET, THROUGH THE PRODUCTION OF FRUIT BY THE FARMERS OF THE CAFEZAL ISLAND OF THE MUNICIPALITY OF BARCARENA ESTADO DO PARÁ has as main objective, to include the açaí as an item in the basic basket of Pará, replacing the products industrialized products belonging to the basket, for a healthier and more energetic food, encouraging the production of family farming in Ilha do Cafezal, municipality of Barcarena, State of Pará, providing opportunities for the generation of employment, with the increase of production and commercialization, directly through institutional market initiatives the families of small farmers, creating more job opportunities increasing the income of rural families is the importance for them to remain in the countryside, in a dignified manner and contributing to the development of rural areas
Keywords: BASIC BASKET, AÇAI, FAMILY AGRICULTURE.
Data de Aprovação: Parauapebas - PA, __ de ____________ de ____
Data de Submissão: dia.mês.ano
Disponibilidade: endereço eletrônico do artigo, DOI ou outras informações
- INTRODUÇÃO
O açaí ( Euterpe oleracea), é fruto de cor roxa, utilizado em alimentos e bebidas. É um produto típico alimentar do Brasil, e consumido na forma de alimentos funcionais, doces, geleias e sorvetes. O extrativismo do açaí é uma atividade típica da agricultura familiar, a qual o fruto é colhido por trabalhadores que retiram o fruto nas palmeiras trançado de folhas amarradas aos pés (a peconha), é a principal renda deste agricultores.
Segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), o açaí é o segundo alimento mais consumido no Estado do Pará. Em Belém Região Metropolitana do Estado, 60% das famílias com renda de até um salário mínimo e 15% das que recebem até 10 salários mínimos consomem diariamente o fruto em forma, evidenciando que o fruto poderia estar incluso na cesta básica paraense.
A Cesta básica é um conjunto formado por produtos utilizados por uma família durante um mês. Este conjunto, em geral, possui gêneros alimentícios, produtos de higiene pessoal e limpeza. No Brasil, segundo o DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), a cesta básica mínima é composta de treze gêneros alimentícios, variando conforme a região. A cesta básica nacional de alimentos contém: arroz (3 kg), carne (6 kg), farinha (1,5 kg), feijão (4,4 kg), batata (6 kg), legumes: tomate (9 kg), banha/óleo (1,5 kg), frutas: banana (90 ud), açúcar (3 kg), café, em pó (600 g), leite (15 l), pão francês, (6 kg), manteiga (900 g), que servem como base de cálculo para aferir a quantidade de horas que um trabalhador que recebe salário mínimo precisa cumprir para adquirir os produtos básicos para sua alimentação saudável.
A Inclusão do Açaí na Cesta Básica, terá um grande potencial de consumo, oriunda da produção da agricultura familiar, dessa forma o consumo do açaí, por ser produzido localmente e sendo comercializado diretamente dos agricultores locais, é um grande incentivo a produção da agricultura familiar da Ilha do Cafezal, município de Barcarena, Estado do Pará, incentivando os agricultores a incentivarem a sua renda e aos consumidores uma alimentação mais saudável.
- DESENVOLVIMENTO
- APRESENTAÇÃO DO PROBLEMA
O Decreto-Lei nº 399, de 30 de abril de 1938 instituiu, além das Comissões de
Salário Mínimo, uma estrutura de despesas para o trabalhador, composta por cinco itens (habitação, alimentação, transporte, vestuário e higiene) e estabelece que a parcela adequada às despesas com alimentação, não poderá ter valor inferior ao custo da Cesta Básica Nacional. A cesta básica inclui quantidades balanceadas de proteínas, de calorias, de ferro e de cálcio, para o sustento e o bem-estar de um trabalhado
A cesta básica de alimentos da Região Metropolitana de Belém, segundo o DIEESE, com aqueles das demais regiões do Brasil, verificando-se que a compra da cesta básica do paraense, no início do ano de 2019, comprometeu 42% do salário mínimo.
Art. 2º Denomina-se salário mínimo a remuneração mínima devida a todo
trabalhador adulto, sem distinção de sexo, por dia normal de serviço e capaz
de satisfazer, em determinada época, na "região do país, as suas
necessidades normais de alimentação, habitação, vestuário, higiene e
transporte. [...]
Art. 6º O salário mínimo será determinado pela fórmula Sm = a + b + c + d +
e, em que a, b, c, d e e representam, respectivamente, o valor das despesas
diárias com alimentação, habitação, vestuário, higiene e transporte
necessários à vida de um trabalhador adulto.
§1º A parcela correspondente à alimentação terá um valor mínimo igual aos
valores da lista de provisões, constantes dos quadros anexos, e necessárias
à alimentação diária do trabalhador adulto. (BRASIL, 1938)
O Açaí, como item incluso na cesta básica paraense
O salário mínimo não é suficiente para a compra de alimentos para suficiente e de qualidade saudável. Esses achados. A cesta básica paraense não é uma cesta alimentar saudável e nem assegura alimentação adequada a uma família de quatro integrantes, com crianças, e deveria ser feita uma proposta por profissionais de nutrição para revisar seus componentes e adequá-la à cultura alimentar regional
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