A Evolução do Café

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA

ECONOMIA

OSASCO

2014

ECONOMIA

Osasco

2014

. Sumário

Introdução

O presente trabalho tem por finalidade apresentar um breve resumo do mercado de café no Brasil. Para tanto, apresentaremos a evolução do mercado consumidor/ produtor através de gráficos que demonstram a quantidades de sacas de café consumidas e produzidas em anos anteriores em comparação com os dados do ano seguinte desde 2009.

O mercado consumidor

O consumo de café no Brasil em 2013 diminuiu em - 1,23%, totalizando 20,08 milhões de sacas, contra 20,33 milhões de sacas em 2012. No entanto isso não é preocupante, pois entre 2011 e 2012 a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) registrou o consumo de 20,33 milhões de sacas. Isto representa um acréscimo de 3,09% em relação ao período anterior correspondente que havia sido de 19,72 milhões de sacas. Esse resultado mostra que o país ampliou seu consumo em 610 mil sacas nos 12 meses considerados.

O principal motivo para esse aumento no consumo deve-se ao fato das empresas participantes do mercado estar oferecendo produtos diferenciados, com selos de certificação de qualidade, como o Selo de Pureza ABIC ou o Selo de Qualidade PQC (Programa de Qualidade do Café), o que parece atrair mais os consumidores. 

O consumidor de café

No relatório de tendências de consumo de 2009 da ABIC, 97% das pessoas entrevistadas declaram consumir café. Ainda de acordo com a mesma pesquisa, o maior crescimento no consumo de café foi na classe C conforme tabela abaixo.

Classe Social	2003 %	2009 %
A	6	5
B	23	22
C	37	42
D	34	31

Para maior conhecimento da evolução do consumo de café no país anexamos esta tabela retirada diretamente do “site” da Associação Brasileira de Indústria de Café.

Histórico de Evolução do Mercado Consumidor

ANO			CONSUMO PER CAPITA (kg/ habitante  ano)
	SOMENTE TORRADO/ MOIDO	TOTAL INCLUSIVE SOLÚVEL(milhões de sacas	Kg café verde	Kg café torrado
2009	17,4	18,4	5,81	4,65
2010	18,1	19,1	6,02	4,81
2011	18,6	19,7	6,10	4,88
2012	19,2	20,3	6,23	4,98
2013	19,0	20,1	6,09	4,87

O mercado produtor

Embora já tenhamos falado que o Brasil é atualmente o maior produtor de café  colocamos abaixo o gráfico de indicadores do mercado produtor extraido diretamente do “site” da Associação Brasileira da Industria de Café.

INDICADORES	2009	2010	2011	2012	2013
Produção (milhões de sacas)	39,5	48,1	43,5	50,8	49,2
Área em produção(há)	2,1	2,1	2,0	2,0	2,00
Produtividade(sc/há)	18,9	23,2	21,2	24,8	24,4
Exportação – Verde, Solúvel, extratos e torrado
Quantidade(milhões/ sc)	30,5	33,5	33,6	28,7	32,0
Valor(bilhões/US$)	4,3	5,8	8,7	6,5	5,3
Preço Médio(US$/sc)	140,38	172,11	259,83	224,9	164,81
Consumo Interno de Café T&M(milhões de sacas)	18,4	19,1	19,7	20,3	21,0
Consumo per capita (kg/ habitane ano)	5,8	6,00	6,1	6,2	6,4

Empresas participantes deste Mercado

Listamos abaixo as 10 maiores empresas participantes do mercado associadas a ABIC.

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