A elaboração de uma UEN (Unidade Estratégica de Negócios)

A elaboração de uma UEN (Unidade Estratégica de Negócios) é um importante passo para as organizações que possuem uma grande diversidade de produtos e serviços a oferecer a grupos também diversos de clientes. Uma Unidade Estratégica de Negócios pode ser definida, grosso modo, como sendo um setor altamente direcionado a um propósito, e otimizado alcançar a máxima eficiência e eficácia.

O intuito com a implantação de uma UEN é fazer com que um determinado setor da organização atue de forma estratégica e otimizada dentro de uma AEN, Área estratégica de Negócios. A AEN é o segmento de mercado no qual a organização atua através da sua, ou das suas UEN. Todas as potencialidades das equipes que atuam na UEN devem estar direcionadas a atender as necessidades e oportunidades que surgem dentro das AEN.

Esse Plano Integrado de Negócios descreve o planejamento para implantação de uma Unidade Estratégica de Negócios na empresa Sorveteria SCORPIUS. Localizado na Rua Frei mariano, 610 – Centro, com atendimento todos os dias a partir das 12h30.

Segundo informações da Associação Brasileira da Indústria do Sorvete (ABIS), existem

no Brasil mais de 10.000 empresas fabricantes do produto, perfazendo um faturamento

total estimado, em 2008, de U$1,378 bilhão (www.abis.com.br). Em sua maioria são

micro e pequenas empresas, que não enfrentam barreiras de entrada significativas, seja

do ponto de vista legal ou no aspecto econômico (Entrevista com Eduardo Weisberg,

presidente da ABIS, no www.sebrae-sc.com.br). Fruto do aumento no consumo do produto,

na ordem de 4,18% ao ano entre os anos de 2002 e 2008, o que se deveu em

grande parte ao aumento de renda e do poder de compra da população, o mercado de

sorvetes tem atraído empreendedores de todo o porte e proveniência. Convivem neste

setor empresas familiares, como a SCORPIUS, juntamente a grandes marcas mundiais

com um histórico recente no Brasil, como a Hagen Dazs, pertencente à General Mills, e

empresas tradicionais como a Kibon (Unilever) e a Nestlé (www.abis.com.br).

A competição por uma fatia neste mercado depende muito da estratégia adotada

pela empresa. A existência de diferentes tipos de clientes possibilita variadas formas

de competir. A SCORPIUS, por exemplo, enxerga o mercado de sorvetes dividido em quatro

segmentos. Primeiramente, pode-se ver a existência de dois grandes e distintos mercados:

o comprador , ocupado por restaurantes, por exemplo, e o consumidor, formado por consumidores do produto. No primeiro caso, a compra é feita para a revenda ou para a utilização em pratos. Diferentemente, a compra do consumidor é realizada para uso imediato, em sorveterias, por exemplo, ou para desfrutar em casa, geralmente realizada em supermercados, canal que representa o maior volume na realidade brasileira, registrando faturamento entre R$ 900 milhões e R$ 1 bilhão