Analise Swot

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados Proposta de Solução

- Cardápios sem muitas opções de escolhas;

- Oferecer aos clientes produtos agrícolas produzidos no município;

- Clientela em baixa;

- Buscar parcerias com outras empresas, promoções de determinados pratos;

- Atraso no pagamento dos fornecedores;

- Buscar um planejamento mais eficiente, que priorize o pagamento dos fornecedores;

- Falta de gerência;

- Qualificação dos funcionários, inclusive a proprietária do Restaurante; O mais importante que podemos notar nesse caso, é que com tantos problemas enfrentados pelo Restaurante, a proprietária Irena Portella tem um sonho que o seu restaurante seja o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio, que é o perfil empreendedor.

Dona Irena assumiu o negócio com o falecimento do esposo e teve que aprender na prática como gerir um Restaurante.

Resumo

Este trabalho objetivou estudar e analisaro restaurante Smak para, posteriormente, estruturar um novo conceito de prestação de serviço e cardápio. Tendo em vista o crescimento do turismo local e a oportunidade de se reestruturar um restaurante cuja oferta alimentar se enquadre ao perfil e à necessidade dos consumidores. Isso mostra que o restaurante Smak passará a fazer parte do cotidiano do cliente, assim, será mais que umrestaurante, será uma solução em alimentação no município Vale da Felicidade.