Casa De Cafe

1 Dados da Empresa

Razão Social: Café de casa Ltda.

Nome Fantasia: Café de casa

Endereço: Av. Morumbi, 6704 – Morumbi – São Paulo-SP

2.2 Dados dos Dirigentes

Nome: Bruna Aparecida Araujo Profissão: Administradora

Responsabilidade no Projeto: Compras/ Recursos Humanos RA: 6056518352

Nome: Gleyce Ingrid Ferreira Lira Profissão: Contadora

Responsabilidade no Projeto: Finanças RA: 6953489858

Nome: Joyce Luciana de Lima Profissão: Administradora

Responsabilidade no Projeto: Administrativo RA: 6971464119

Nome: Viviane Aparecida de Lima Cruz Profissão: Administradora

Responsabilidade no Projeto: Marketing RA: 6580304778 –

O nome do Café de casa: representa um gosto de café caseiro aquele mesmo que faz na hora com gosto de quero mais. Para quem tem bom paladar.

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

• Bom relacionamento dos sócios • Carência de programa de treinamento, acarretando problemas operacionais Internos;

• Reduzido número de Concorrentes • Escassez de mão-de-obra qualificada.

• Imagem da Marca

• Localização adequada da empresa

• Ambiente Climatizado

• Condições de Trabalho Favoráveis

• Comida Regional

• Diversificação nos produtos;

• Grau de automatização eficaz;

• Boa aceitação no mercado consumidor

• Campanhas publicitárias.

Produto/Serviço

O Cardápio do Café de Casa terá produtos que agradarão pessoas de perfil mais tradicional que costumam beber apenas o café expresso e até aquelas que apreciam sabores alternativos e sofisticados.

Com um cardápio sempre variado e em constante rodízio sazonal, sugestões delicadas apropriadas ao estilo individual do consumidor podem ser encontradas no Café de Casa, a saber: whiskies, sanduíches frios, sopas-creme com tempero caseiro (legumes, feijão, alho poró, inhame, beterraba, ervilha, milho e outras); bolo de laranja, tudo enfim, com paladar caprichado e cuidadosa apresentação.

Outro diferencial do Café de Casa será a preparação dos "cafés regionais": carioca (café com leite, barquinho de pão francês com manteiga), mineiro (café expresso com pão de queijo); gaúcho (chá preto com biscoitos amanteigados) além do café americano (café com cookie de chocolate ou leite).

Estarão disponíveis para os adeptos de uma boa leitura, revistas e jornais de todo o país sempre atualizado com as notícias do mundo.

Sistema de Qualidade dos Produtos: Estaremos sempre preocupados em oferecer aos nossos consumidores um café de alta qualidade, de sabor refinado, intenso, marcante de aroma extremamente agradável.

A nossa intenção é aumentar a sensação de sabor que se tem ao tomar uma xícara de café. A estratégia é simples e objetiva: o cliente satisfeito tende a consumir com mais freqüência. Como, a cultura do cafezinho é muito forte entre os brasileiros, isso faz com que as pessoas se tornem mais suscetíveis às variações do sabor.

Concorrentes

Geralmente se pensa que os concorrentes são aqueles que devem ser vencidos, superados e que nos atrapalham a vida, mas eles podem ser mais úteis do que se julga.

Na região em que vamos montar nossa cafeteria existem vários restaurantes e centros comerciais que não oferecem o café expresso, com isso as pessoas irão freqüentar nosso estabelecimento, sentindo a necessidade de beber nosso saboroso café e degustar nossas deliciosas refeições.

Localização do Negócio

A Cafeteria será instalada em um imóvel de 200 m² na região Zona Sul do bairro do Morumbi,, especificamente na Avenida Morumbi, pelo seu atual crescimento devido aos condomínios de alto padrão, além de atividades comerciais diversificadas já existentes.

Visão

O Café de Casa por sua postura empresarial pela excelência de qualidade dos seus produtos e serviços será uma marca em expansão no mercado, que no prazo de dois anos espera se consolidar junto ao seu público-alvo como uma empresa de referência.

Missão

Proporcionar satisfação e bem-estar aos clientes nacionais e internacionais, num ambiente que agregue alimentação, diversão, cultura e lazer.

Valores

Para muitas pessoas, tomar café é um hábito. Para outras é um prazer. Para nós, é uma paixão. Tomar um café com gostinho de casa.

Nosso padrão de qualidade começa na escolha dos grãos. A mistura de grãos das regiões mais nobre do País, que são aprovados somente depois de passar pelo nosso rigoroso processo de seleção e degustação.

Princípios

Alcançar o sucesso da empresa no comportamento ético na criatividade e no empenho dos colaboradores com o objetivo de satisfazer o cliente: café com gostinho caseiro.

Fatores Chaves e/ ou Críticos de Sucesso (FCS)

Na localização desejada, há presença de restaurantes finos, que também oferecem cafés expressos, atendendo às necessidades dos clientes. Estamos propondo uma diferenciação, abrir uma casa com especialidade em cafés, chás, cultura e descontração, em um ambiente voltado para a história do café, com uma excelente estrutura física, e amplo estacionamento uma vez que a avenida tem bastante fluxo de automóveis.

Cafeteria vai utilizar tecnologia avançada na aquisição de máquinas e equipamentos de última geração, que consumam menos energia, menor