Criando uma cafeteria

Empreedimento :

O primeiro passo para se montar uma cafeteria é entender do produto que vai oferecer, neste caso o café. Será necessário estudar um pouco sobre o assunto e ficar por dentro da combinação dos aromas e sabores, como preparar e utilizar os grãos.

Após se inteirar de todo processo de produção é chegada a hora de fazer um bom plano de negócios para verificar a viabilidade em montar a cafeteria.

O ideal e que este tipo de empreendimento, cafeteria, esteja localizado em local de grande movimento.

Os locais com a melhor probabilidade de sucesso para montar uma cafeteria são:

• Próximo à universidades;

• Grandes centros comerciais;

• Prédios de escritórios;

• Próximo a residenciais com boa concentração de pessoas por metro quadrado; avenidas movimentadas;

• Áreas de tráfego pesado de turistas;

• Aeroportos e grandes centros médicos;

• Shoppings;

Quanto investir :

O quanto investir vai variar, porque você pode tanto montar uma super cafeteria quanto um negócio mais modesto. Uma cafeteria mediana pode exigir um investimento inicial de R$ 11 mil reais a R$ 40 mil reais, dependendo muito do que você escolher utilizar, tecnologia de equipamentos, tamanho do local, entre outros fatores.

Maquinário:

• Moedor de café;

• Máquina de café;

• Estufa fria;

• Estufa quente;

• Balcão refrigerado;

• Micro-ondas e bancos, ou mesas com cadeiras

• A máquina de café expresso também pode ser alugada.

Pessoal necessário: Depende também da estrutura e demanda. Mas para um local mediano, uns 3 funcionários, mais o dono, porque certamente o negocio devera oferecer salgados, bolo, sucos.

Visão :é o que a empresa quer ser no futuro , a visão é a descrição do futuro desejado para a empresa .

A Visão deve conter tanto a aspiração como a inspiração de tornar-se algo .

A inspiração de porque esse algo deve merecer e valer a pena ser concretizado

Missão :É a razão de ser da própria empresa .A missão é declaração do proposito e das responsabilidades da empresa perante aos clientes .Porque a empresa existe ¿Para que ¿O que a empresa faz ¿A empresa deve seguir uma linha da qual não abre mão , como ex : honestidade ,respeito ,qualidade , integridade para com os clientes

Fonte de Recursos ( Valores):Definem as regras básicas que norteiam os comportamentos e atitudes dos colaboradores .São regras para que executando a missão,se alcance a visão.

Os valores dão suporte , é o foco da moral e da ética da empresa .