Gestão da cadeia de abastecimento

RESUMO

A gestão da cadeia de suprimentos tem despertado grande interesse tanto no meio acadêmico quanto

no âmbito profissional. As empresas a utilizam como um instrumento para obter vantagem

competitiva. Neste contexto, o presente estudo tem por objetivo analisar e compreender como o

gerenciamento logístico em um supermercado pode contribuir para um bom funcionamento de sua

cadeia de suprimentos. Para isto foi feita uma pesquisa bibliográfica sobre o tema. A partir desta

pesquisa foi elaborado um estudo de caso, onde foi observado o funcionamento de todos os setores

do supermercado que se relacionam à cadeia de suprimentos. Constatou-se uma deficiência do fluxo

de informações nos setores estudados. Após esta constatação foi elaborada uma proposta de criação

de um sistema de informação integrado para resolver os problemas encontrados.

Palavras-Chave: Cadeia de Suprimentos, Processos internos, Logística, Supermercado;

1. INTRODUÇÃO

O cenário mundial globalizado, marcado pela competição acirrada entre empresas,

cria um ambiente de negócios onde as mudanças são rápidas e constantes. Neste ambiente, as

os supermercados buscam na logística uma forma estratégica de oferecer produtos e serviços

no tempo certo, na quantidade apropriada e com a qualidade e custos adequados.

A utilização da logística vem desde a época de Alexandre o Grande, da Macedônia

que incluiu a logística no seu planejamento estratégico, ajudando-lhe a vencer diversas

batalhas e a conquistar um vasto território. Até hoje Alexandre o Grande serve de inspiração

para muitas empresas que vêm na logística um fator diferencial para obtenção de vantagens

competitivas.

A logística para Christopher (2007, p.4) “é essencialmente a orientação e a estrutura

de planejamento que procuram criar um plano único para o fluxo de produtos e de

informações ao longo de um negócio”.

Em um supermercado o gerenciamento logístico proporciona um maior controle dos

processos internos, facilitando a ligação entre clientes, empresa e fornecedores, ou seja,

auxilia na gestão da cadeia de suprimentos, que possui uma grande importância para as

empresas que buscam aumentar seus níveis de competitividade e participação no mercado. A

cadeia de suprimentos “compreende uma empresa e todas as organizações com as quais ela

interage direta