O Plano de Marketing

1. Sumário Executivo

1. Análise de Ambiente

A panificadora Bom Trigo está localizada no Conjunto Jardim Aeroporto, Emaús – Parnamirim, bairro de classe média. Busca atender clientes de todas as faixas etárias e renda salarial, que procuram por alimentos que vão do cardápio de café da manhã ao jantar, já que também possuem um Buffet, que a partir das 18h fica ligado com mungunzá e dois tipos de sopa.

A Bom Trigo está com uma demanda muito grande, apesar dos seus concorrentes. A padaria se preocupa em oferecer uma grande quantidade de produtos de panificação de qualidade, enquanto seus concorrentes se preocupam em oferecer produtos de padaria e varejo.

Após fazer uma pesquisa com os clientes, percebeu-se que eles gostam muito dos produtos da empresa, mas gostariam que ela oferecesse mais, já que a parte varejista deles é bem limitada, oferecendo apenas o básico, como leite, café, açúcar e refrigerantes.

Fatores Econômicos: Devido os problemas enfrentados no país, as pessoas estão mais sensíveis a preço e exigindo produtos de qualidade e que contenham cada vez mais benefícios. Fora isso o bairro vem crescendo muito após a inauguração do prolongamento da Avenida Prudente de Morais, que sai próximo a padaria.  

Fatores Sócio Culturais: Por se tratar de um conjunto que está crescendo agora, não possui muitos idosos e a faixa etária média dos clientes é entre 26 e 43 anos. Mas a pesquisa com os clientes também deixou bem claro que o tempo das pessoas está cada vez mais escasso, e elas procuram o máximo de produtos em um único lugar.

Fatores Políticos, Legais e Tecnológicos: Nos últimos dois anos, 2015 e 2016, o setor de comércio e serviço, que até 2014 sofria crescimentos e representava mais de 70% da economia do Estado do RN, vem caindo consideravelmente. 2015 fechou com o saldo negativo de 5,9%, fora o fechamento de mais de 1.000 vagas de emprego. 

 

Não só o Estado, mas o país vem sofrendo algumas mudanças negativas nas esferas econômicas. No caso do RN, faltam incentivos para empreendedores que atuam no comércio e serviços, segundo o empresário que deu uma entrevista à Tribuna do Norte sobre o assunto. Ele constatou que os impostos passaram de 18% a 33%, e não se tem como sustentar isto.

Para que o Rio Grande do Norte consiga melhorar os seus índices, são necessárias mudanças econômicas não só no Estado, mas também na União, uma vez que o assunto que mais vem sendo questionado são os impostos. O aumento dos impostos também reflete no preço dos produtos e acaba gerando uma queda da demanda.

Concorrência: No bairro existe algumas padarias, porém cada uma com o seu segmento. Algumas fornecem mais varejo, e outras produtos de panificação.

Fatores Internos: A padaria possui muitos produtos de panificação e uma aceitação muita boa da população do bairro em relação aos seus produtos e atendimento. Porém a infraestrutura da padaria não está suportando a demanda dos clientes. O tamanho dela limita os empresários, que por isso não conseguem colocar muitas prateleiras com mais produtos.

Análise de Oportunidades e Ameaças, Forças e Fraquezas

Analisando os fatores externos e internos da Panificadora Bom Trigo, segue abaixo as conclusões, levando em conta as oportunidades, ameaças, forças e fraquezas:

Fatores Externos
Oportunidades	Ameaças
Crescimento do bairro Demanda por produtos de qualidade Demanda alta por pães de sanduíche e cachorro quente dos lanches do bairro e um de São José de Mipibu Demanda por salgados da escola Agnus Dei	Muitos concorrentes no bairro Concorrência: Possuem mais produtos de varejo, estrutura maior e melhor localização.

Fatores Internos
Oportunidades	Ameaças
Bom atendimento Qualidade dos produtos Prédio recém construído	Prédio e forno pequeno para a demanda Falta de câmeras de segurança Falta de controle financeiro e de estoque

1. Definição do Público Alvo

Pessoas de diferentes faixas etárias e renda, e que procuram produtos de panificação de qualidade, preço justo e simplicidade para café da manhã, lanche e janta.

Mercado Alvo da Panificadora Bom Trigo

Pessoas Físicas
Geográfico                                 (países, regiões, cidades e bairros)	Toda a população localizada no bairro e nas proximidades.
Demográfico (sexo, idade, renda, educação)	Todas as faixas etárias, de renda e de escolaridade, e todos os sexos.
Psicográficos (estilos de vida, atitudes)	Pessoas interessadas em produtos de panificação com qualidade e muitas opções.
Comportamentais (ocasiões de compra, hábitos de consumo, benefícios procurados, taxas de uso)	Pessoas que procuram produtos alimentícios para o café da manhã, almoço e janta.