O Plano de Marketing

Introdução

O objetivo desse trabalho é apresentar de forma clara e prática o plano de Marketiing da empresa Madero, focada exclusivamente no segmento de alimentos, especificamente de hamburguers.

Hoje em dia, podemos dizer que vivemos em uma sociedade que está em constante metamorfose, principalmente quando falamos em marketing, da mesma forma que em segundos ele pode nos levar ao topo, se não tomarmos as devidas cautelas, também em segundos podemos ir por água a baixo. Sustentar-se especialmente nesse mercado competitivo e com tantas transformações é de extrema importância o planejamento estratégico de marketing. Por esse motivo apesar de complexo e custoso, desenhar o futuro torna legítimo a prologação da empresa no mercado.

Segundo o professor Elson Teixeira, o Plano de Marketing é o mapa que documenta o planejamento de marketing, com isso podemos afirmar que a apresentação precisa ser plenejada, direta, clara e objetiva com as metas apresentadas. Ela também precisa ser flexível, uma vez como já mencionei anteriormente é necessário seguir as modificações do mercado e garantir o desenvolvimento no médio e longo prazo, demonstrando as escolhas em ações. Por meio do planejamento, organizamos a empresa para lidar e vencer neste panorama com grandes concorrentes, transformando a empresa ainda mais forte e maleável.

Um plano de marketing precisa apresentar um detalhamento analítico, de análises e de propostas sugeridas apropriadas ao foco almejado. Com base nos dados identificados, irei apresentar as ações necessárias para a elaboração de um Plano de Marketing, tendo como foco principal o Planejamento de Marketing.

O Plano de Marketing que irei apresentar contemplará:

• Uma análise ambiental da empresa;

• Uma Pesquisa de Mercado e suposições quanto aos resultados encontrados;

• Uma análise competitiva.

EMPRESA: MADERO

O dono e Chef Junior Durski antes de criar o Madero, em 2005, na cidade de Curitiba, Paraná, viajou por diversos países, tudo isso, segundo ele, para realizar um sonho: criar o melhor cheeseburger do mundo. Nos Estados Unidos, ele chegou a visitar 70 restaurantes de sanduiches. Quando regressou para o Brasil, ele já possui a ideia clara do que queria. Fazer a melhor receita, com os melhores ingredientes, sem nenhum conservante.

Hoje o Madeiro conta com 140 lojas pelo Brasil com aproximadamente 4000 mil funcionários. Em 2018 a marca faturou R$ 812 milhões, um aumento de 56% em relação ao ano de 2017, quando o grupo faturou R$ 520 milhões.

Podemos afirmar que os restaurantes Madero, possui um requinte em sua atmosfera, comparando com outros restaurantes do mesmo seguimento, um indício forte de marketing.

De acordo com o site TopView, a marca Madero, o time de consultores averigou todos as minudencies do código genético da marca e da trajetória da rede e, entre outras coisas, criou a partir deste apuramento, um manifesto da empresa, com as diretrizes e os valores que a concebem.

São eles:

• Preocupação cada vez maior com o bom uso do tempo e com a qualidade de vida;

• Definição objetiva daquilo que a marca entende como alimentação saudável;

• Estabelecimento de vínculos fortes com produtores locais de alimentos;

• Respeito à tradição e aos valores brasileiros;

• Valorização da formação, da evolução e do respeito aos funcionários e sócios;

• Capacidade de Durski de antecipar algumas tendências globais de gestão e de vida para o cenário do Brasil.

O documento apontou todos os alvos da empresa, atingindo com a edificação da mudança do slogan principal da marca, que evoluiu de “O Madero faz o melhor hambúrguer do mundo” para, “O hambúrguer do Madero faz o mundo melhor“, uma inversão transformadora da ordem das palavras.

Serão descritos os ambientes externo e interno

Ambiente externo:

1. Fatores políticos  No Brasil, não existem medidas que possam conceber um risco para a continuação dos negócios da marca Madero. Se houver qualquer alteração que atrapalhe a empresa, possivelmente o choque comprometerá todo o setor alimentício e não designadamente a Madero. A empresa está adequada a todos as leis e processos às normativas e exigências legais e sanitárias de seu segmento.

2. Fatores econômicos  De acordo com o site Mercado & Consumo o nicho de hamburguerias ditas artesanais também tem crescido frequentimente. Ainda de acordo com o site, um estudo feito pela consultoria do Instituto Gastronomia, houve uma alta de extraordinários 575% deste segmento alimentício – considerando os últimos 10 anos. Segundo informaçóes do IBGE que também constam no site da EXAME, a população brasileira gasta aproximadamente 25% de sua renda com alimentação fora de casa. A Associação de Bares e Restaurantes (ABRASEL) estipula que o ramo represente, hoje, 2,7% do PIB brasileiro. Já a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA) divulga que o segmento tem aumentado a uma média anual de 14,2%.

3. Fatores socioculturais  o brasileiro, assim como outros países do mundo, passam por mudanças constantes. Essa mudança pode ser observada no padrão de consumo das famílias, em especial dos jovens e adolescentes que buscam estar inseridos em sua sociedade através de um senso de identidade e padrão de comportamentos reconhecidos no grupo. Nos dias de hoje há uma nova configuração de reconhecimento social dessas fases da vida que destaca um tratamento igualitário social entre adulto, criança e adolescente. Sob essa visão, é evidente o convite positivo que os ambientes (Praça) da empresa Madero exercem sobre seus clientes. Criando um clima de “distinção” e “aceitação” colaborando dessa forma para a socialização e entretenimento de seus clientes.

4. Fatores tecnológicos  A palavra “tecnologia” é considerada bastante ampla quanto ao seu aproveitamento no segmento de alimentação. De acordo com o site Voxeldigital, foi feita uma pesquisa realizada pelo IFB (Instituto Foodservice Brasil) que foi divulgada pelo Valor Econômico, jornal online, que o segmento de alimentação cresceu 3% no Brasil desde o ano passado. O setor no mesmo ano também teve um faturamento de R$ 84 milhoões. Os números poderiam ser