O Plano de Marketing

[pic 1][pic 2]

[pic 3]

PLANO DE MARKETING

 Maio/2021

[pic 4]

Elaborado por: Lucas Della Coletta Azevedo

Disciplina: Marketing

Turma: 0421-1_25

---

Introdução

O planejamento de marketing é de extrema importância para organização do negócio e das estratégias que serão adotadas para atingimento das metas. Afinal, planejar é facilitar e dar direção para o dia a dia das equipes. O plano necessita ter comunicação assertiva, detalhamento e estar conectado com o ambiente, contendo fatores internos e externos que possam influenciar na performace da empresa.

O trabalho a seguir demonstrará cada etapa do planejamento, descrevendo a importância de cada ação para construção da marca. Todas as informações sobre a empresa estão disponíveis ao público, através de sites, redes socais e reportagens.                  

Para o desenvolvimento do plano, foi escolhida a empresa JERONIMO BURGUER, que atua no ramo de alimentos / restaurantes.

 

Este plano de marketing da empresa JERONIMO BURGUER contemplará os seguintes tópicos:  

 

• Análise SWOT;  
• Pesquisa de Mercado;  
• Análise Competitiva;  

• Estratégia de Marketing.

---

Desenvolvimento

Fundado em 2017 por Junior Durski, mesmo fundador dos restaurantes MADERO, a rede de Hamburgueria Jerônimo possui um conceito diferente ao primeiro empreendimento do fundador, uma vez que é baseado em um sistema com preços mais acessíveis e um atendimento mais rápido. As primeiras operações foram instaladas em shoppings da região de Curitiba e atualmente estão presentes em 10 estados e em mais de 30 cidades brasileiras.

Com assinatura do chef Junior Durski e com base na experiência adquirida com o MADERO, considerado um dos melhores hambúrgueres do país, todo cardápio do JERONIMO foi estrategicamente pensando para um público-alvo, tendo como principal diferencial a qualidade e os preços mais acessíveis.

 

Referência em ações sustentáveis, com procedimentos de preservação e cuidado com o meio ambiente, a empresa possui a renomada certificação Global Leed, desde a construção dos restaurantes até à Cozinha Central do Grupo, localizada em Ponta Grossa (PR).  

Análise SWOT

Através de informações divulgadas pela empresa, segue abaixo os fatores positivos e negativos que impactam no negócio, além da visão interna e externa da empresa.  

[pic 5]

Por ser uma ferramenta simples e prática, a matrix SWOT pode ser usada em empresas de qualquer porte ou segmento de mercado. O nome SWOT provém de quatro palavras, conforme abaixo.

• Strengths, que significa forças;
• Weaknesses, que significa fraquezas;
• Opportunities, que significa oportunidades;
• Threats, que significa ameaças.

Pesquisa de Mercado

A Pesquisa de Mercado é uma ferramenta fundamental para a busca por informações sobre quem consome um produto ou serviço e é uma atividade constante, dinâmica e inesgotável.

O JERONIMO pode ser considerado uma marca inovadora, pois ela proporciona uma experiencia diferenciada ao cliente, desde o espaço físico de seus restaurantes até um cardápio totalmente personalizado ao consumidor. Por estar dentro do Grupo MADERO, a hamburgueria conta com um marketing agressivo em suas campanhas e com um vasto poder econômico frente a concorrência.

O público-alvo do JERONIMO são pessoas conectadas ao mundo digital, sendo eles homens e mulheres em diferentes faixas etárias, além de possuir lojas com autoatendimento e drive-thru, a rede disponibiliza a possbilidade de compra via aplicativo.  Em seu site, a empresa destaca o slogam “Um novo jeito de fazer burguers que combina com seu jeito de comer”, tendo 10 pontos de destaque, sendo elas:

1. Criado por Junior Durski.
2. Harburguer prensado em chapa de aço carbono, que mantém a máxima suculência.
3. Carnes certificadas.
4. Pão brioche toasted.
5. Maionese artesanal do chef.
6. Preparado na hora para você.
7. Rápido
8. Saladas especiais.
9. Um ambiente para você
10. Conectado com você.

O JERONIMO foi pensado para garantir uma experiência única ao cliente, e através disso, vem tendo um constante crescimento ano a ano.

Análise Competitiva

Com base ao Modelo das Cinco Forças Competitivas de Michael Porter, segue análise dos principais desafios da marca JERONIMO.

1° - Ameaças de novos entrantes.

Com o avanço digital das plataformas de pedido online, como Ifood e UberEats, atualmente é crescente o número de hamburguerias ofertando produtos similares, além de incluírem diversas oportunidades promocionais, gerando um quadro mais competitivo ao plano de negócio do JERONIMO.Essa opção pelos aplicativos torna mais fácil para os novos entrantes quebrar as barreiras de entrada no mercado.

2º - Rivalidade entre os concorrentes.

Atualmente, o mercado de fast food é extremamente competitivo, tendo como principais players marcas estrangeiras, como McDonald’s e Burguer King. Essas companhias estão no mercado há décadas e são sempre lembradas devido a estratégias consolidadas de publicidade e por estarem sempre conectadas ao público jovem.

O que destaca o JERONIMO, como também as demais marcas do grupo, é a fabricação própria de uma parte da matéria prima de seus pratos.  

3º - Ameaça de produtos substitutos.