Trabalho de conclusão de curso

INSTITUTO TÉCNICO DE BARUERI

PROFESSORA MARIA SYLVIA CHALUPPE MELLO

IGOR DA SILVA LIMA

INGRID DOS SANTOS

JAQUELINE CAMILO DIAS

NATHALIA DOS SANTOS NOWACKI

MARIA EDUARDA BERNARDINO SILVINO

PALOMA BARBOSA COSTA

BARUERI                                                                                                            2015

IGOR DA SILVA LIMA

INGRID DOS SANTOS SILVA

JAQUELINE CAMILO DIAS

NATHALIA DOS SANTOS NOWACKI

MARIA EDUARDA BERNARDINO SILVINO

PALOMA BARBOSA COSTA

 

Buffet Like a Dream

   

[pic 1]

Barueri

                                                     2015

Dedicatória

Dedicamos este trabalho aos nossos familiares e amigos pela compreensão, apoio e contribuição para a nossa formação.

E a todos que de alguma forma nos incentivarão para a realização dos nossos ideais nos encorajando a enfrentar todos os momentos difíceis da vida.

Agradecimento

Agradecemos primeiramente á Deus que permitiu que isso acontecesse, sempre nos dando forças para alcançar nossas metas, e enfrentar as dificuldades.

Agradecemos á todos os professores técnicos pelo apoio durante os três anos letivos.

Obrigado professor Edvaldo pela orientação, proporcionando o desempenho deste trabalho.

Epígrafe

 

“Que os vossos esforços desafiem as impossibilidades, lembrai-vos de que as grandes coisas do homem foram conquistadas do que parecia impossível.”

(Charles Chaplin)

Resumo

Sumário

INTRODUÇÃO

A prestação de serviços é uma das ferramentas que diferencia a logística, pois atualmente há uma grande busca em satisfazer os desejos e necessidades dos consumidores, sempre buscando oferecer um serviço de qualidade superior. Neste plano de negócios vamos apresentar a criação de um novo conceito em prestação de serviço no ramo de Buffet e festas de debutante, casamentos, bodas e eventos executivos.

O Buffet Like a Dream tem como atividade central a realização de eventos voltados a noivos, debutantes e empresas interessadas a realizar eventos executivos. Os consumidores desejam serviços de qualidade, com infraestrutura e ótimo atendimento, com base nisso o Buffet Like a Dream foi criada especialmente para atender os desejos e necessidades desse público, que busca um evento diferenciado, com praticidade, conforto, segurança, qualidade, contando com uma localização privilegiada, próxima a rodovia Castelo Branco.

O Buffet tem como objetivo se tornar uma empresa modelo no ramo de buffets na região de Barueri, reconhecida pela qualidade no atendimento e por realizar as melhores festas, superando sempre as expectativas dos clientes. A missão é realizar festas únicas oferecendo uma das melhores estruturas da região.

Valores do Buffer:

• Qualidade nos serviços;
• Transparência e respeito no atendimento;
• Comprometimento;
• Transformar sonhos em realidade

A ideia central será na estrutura, com diferentes ambientes como:

• Estacionamento;
• Área principal;
• Sala de jogos;
• Área de fumantes.

Em relação ao cardápio, o objetivo é oferecer um cardápio variado e diversificado, onde o cliente poderá escolher por pacotes estabelecidos pelo Buffet, ou também tem a opção de cardápio individual (de acordo com o contratado).

Como estratégia de vendas, terá folhetos, cartazes pela região e um site para divulgação dos eventos já realizados, assim, terá indicações gerando outros clientes. O Buffet trabalhará com dedicação, com pessoas capacitadas, com foco na qualidade ao atendimento dos clientes, com monitores responsáveis, com ambientes           diversificados, funcionários treinados e cardápios diversificados oferecendo bolo,     doces, salgados, bebidas, decoração, foto e filmagem, DJ, segurança, manobrista,        entre outros.

ABSTRACT

The service is one of the tools that differentiates the logistics, because there is currently a great quest to satisfy the wants and needs of consumers, always seeking to offer a top quality service. In this business plan we will present the creation of a new concept of service in the Buffet branch, performing debutante parties, weddings, weddings and business events.

The Buffet Like a Dream's main activity is the organization of events aimed at grooms, debutantes and companies interested in conducting business events. Consumers want quality services, infrastructure and great service on that basis it as Buffet a Dream has been specially created to satisfy the wants and needs of this audience that seeks a special event, with the convenience, comfort, safety, quality a location prime, near Castelo Branco highway.

The Buffet aims to become a model company in the catering sector in the region of Barueri, recognized for the quality of care and make the best parties, always exceeding customer expectations. The mission is to perform only parties that offering one of the best structures in the region.

Buffer values:

• Quality of services;
• Transparency and respect in care;
• Commitment;
• Turning dreams into reality

The main idea is in the structure, with different environments, such as:

• Parking;
• Main area;
• Playroom;
• Smoking Area.

Regarding the menu, the goal is to offer a varied and diverse menu where the customer can choose package established by Buffet, or also has the individual menu option (according to the contract).