TURISMO E HOSPITALIDADE

1 INTRODUÇÃO ......................................

...................................................

................ 9

2 O TURISMO E A HOSPITALIDADE .....................

................................................. 1

1

2.1 Primórdios da atividade turística .............

...................................................

..... 12

2.2 Turismo e Serviços ............................

...................................................

............. 14

2.3 Sistema de Turismo: SISTUR ....................

...................................................

.... 16

3 OS MEIOS DE HOSPEDAGEM ..........................

...................................................

20

3.1 Meios de hospedagem hoteleiros ................

...................................................

. 21

3.2 Meios de hospedagem extra-hoteleiros ou alterna

tivos ................................ 22

3.3 Organização e funções hoteleiras ..............

...................................................

.. 23

3.4. Classificação dos Meios de Hospedagem ........

............................................. 24

3.4.1 Classificação Oficial .......................

...................................................

............... 25

3.4.2 Classificação Comercial .....................

...................................................

........... 26

3.4.3 Classificação Independente ..................

...................................................

........ 26

4 SEGMENTAÇÃO DO TURISMO: TURISMO DE

BACK PACKER

/ MOCHILEIROS

..................................................

...................................................

............................. 28

4.1 Motivações e formas de turismo ................

...................................................

... 30

4.2 Turismo de

back packer

/mochileiro .......................................

.......................... 31

4.3 Histórico .....................................

...................................................

..................... 32

5 ESTUDO DE CASO ..................................

...................................................

.......... 34

5.1 Metodologia ...................................

...................................................

................. 34

5.1.1 Método de Pesquisa Adotado ..................

...................................................

...... 34

5.1.2 Amostragem ..................................

...................................................

................ 35

5.1.3 Instrumento de coleta de dados ..............

...................................................

...... 36

5.1.4 Análise dos dados ...........................

...................................................

.............. 36

5.2 Albergues da Juventude – Hostelling Internation

al ....................................... 37

5.2.1 Histórico HI Hostels ........................

...................................................

............... 39

5.2.2 Albergues da Juventude no Brasil ............

...................................................

..... 41

5.2.3 Classificação Albergues da Juventude no Brasi

l .............................................. 43

5.2.4 Princípios da marca Hostelling International

– HI Hostels ................................ 45

5.3 Porto Alegre Hostel Boutique ..................

...................................................

...... 47

5.3.1 Tarifário do Porto Alegre Hostel Boutique ...

...................................................

... 50

6 APRESENTAÇÃO E ANÁLISE DOS RESULTADOS DA PESQUISA

.................. 53

8