Trabalho de pesquisa servições e hotelaria

Observação: Todas as questões possuem um gabarito que poderá ser consultado no livro disponbilizado para servir como referêncial. Não serão aceitas respostas iguais aos do gabarito!

Boa atividade!!!

1)        Identifique o maior número possível de serviços que são prestados nas áreas de turismo e hospitalidade e posicione cada um deles nos quadrantes da figura a seguir.

[pic 1]

Após dispor os serviços nos quadrantes, faça uma proposta para a oferta dos serviços identificados, considerando a necessidade dos seguintes aspectos: estrutura física, equipamentos e pessoas.

R:

2)        Utilize o ciclo PDCA para fazer o gerenciamento de uma viagem para Portugal.

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3)        Elabore uma planilha de controle 5S para a aplicação dos cinco sensos em um restaurante.

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4)        Leia a situação a seguir e realize a atividade indicada:

A pousada em que você trabalha foi reservada a um grupo de pessoas que está comemorando o faturamento anual da empresa em que trabalham. O proprietário da pousada deixou recomendações para que os futuros hóspedes tenham um final de semana inesquecível...

Escreva, em linhas gerais, as providências necessárias para receber bem o grupo, demonstrando hospitalidade.

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5)        Analise a imagem a seguir:

[pic 2]

 

Imagine que esta praia pertence a uma comunidade que começou a receber turistas há pouco tempo. Os poucos turistas visitantes gostaram muito do clima e das lindas paisagens, mas reclamaram da falta de conforto e infraestrutura para se hospedarem. Os moradores são em sua maioria pescadores e mantém uma rica tradição de fazer objetos com a casca do coco. Estão um tanto desconfiados das pessoas novas que chegam, mas começam a perceber as oportunidades de produzir renda com os turistas. A prefeitura está empolgada e já começa a pensar em investir...

1. Identifique algumas oportunidades que o turismo pode trazer para esta comunidade.

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1. Descreva como a gestão da qualidade pode contribuir para que o turismo nessa comunidade se desenvolva.

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6)        Construa um fluxograma de uma venda de um atendimento de agente de viagem com um cliente que deseja comprar um pacote de viagem para destino de praia.

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