Relatório de pH - Indicadores ácido-base: Suco de beterraba e chá de repolho-roxo

Relatório - medida de pH

1. Introdução: O pH, potencial hidrogeniônico, é um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um líquido, por exemplo. A escala do pH pode variar de 0 até 14, onde zero é a mais ácida, 7 é neutro e 14 é a mais alcalina (básica). A medição do pH ajuda a verificar a qualidade de uma substância, como a água, analisando se ela é própria para consumo ou não. Na medição da água, por exemplo, são utilizados indicadores ácido-base, como o púrpura de metacresol e o azul de bromotimol, observando-se a cor resultante do líquido e comparando-a com uma tabela de medição.

2. Materiais e métodos: Foram utilizados os seguintes materiais para a experiência:

- Suco de limão;

- Suco de laranja;

- Sabão em pó;

- Vinagre;

- Leite;

- Vitamina C;

- Condicionador capilar;

- Bicarbonato de sódio;

- Álcool;

- Refrigerante de cola;

- Água;

- Tubos de ensaio;

- Pipetas;

- Funil;

- Proveta;

- Estante para tubos de ensaio.

E como indicadores ácido-base foram utilizados:

- Suco de beterraba; e

- Chá de repolho-roxo.

Inicialmente, foram enumeradas as vidrarias para o despejo das substâncias. Em seguida, em cada tubo de ensaio foram adicionados 10 ml de cada substância – os sólidos foram diluídos em água, como condicionador, vitamina C e sabão em pó. Após isso, foram acrescentados no mínimo 3 gotas de indicador ácido-base em cada tubo, como apresentado no quadro abaixo:

3. Apresentação dos resultados:

Indicador ácido-base: chá de repolho-roxo

Nº.	Substância	Cor adquirida	pH
1	Suco de limão	Vermelho	2
2	Suco de laranja	Vermelho	3,5
3	Sabão em pó	Verde azulado	10
4	Vinagre	Rosa escuro	3
5	Leite	Violeta	6
6	Vitamina C	Laranja	3
7	Condicionador capilar	Violeta	6-7,5
8	Bicarbonato de sódio	Azul esverdeado	8-11
9	Álcool	Roxo	6-8
10	Refrigerante de cola	Marrom	2,5
11	Água	Roxo escuro	7

Indicador ácido-base: suco de beterraba

Nº.	Substância	Cor adquirida	pH
1	Suco de limão	Vermelho	2
2	Suco de laranja	Vermelho	3,5
3	Sabão em pó
4	Vinagre	Rosa escuro	3
5	Leite	Violeta	6
6	Vitamina C
7	Condicionador capilar
8	Bicarbonato de sódio	Azul esverdeado	8-11
9	Álcool	Roxo	6-8
10	Refrigerante de cola	Marrom	2,5
11	Água	Rosa escuro	7