A ANÁLISE E PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO CANTINA IFES CAMPUS SERRA

ANÁLISE E PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO CANTINA IFES CAMPUS SERRA

Grupo – Teylor Moreto, Uri Gabriel, Igor Rodrigues

MISSÃO: Oferecer produtos e serviços de qualidade para todos que frequentam diáriamente o IFES campus Serra, colaborando com a educação universitária e técnica.

VISÃO: Sempre buscar a melhora do atendimento e dos produtos, beneficiando os nossos clientes, para que possamos ser uma referência de cantina entre os campus do IFES.

VALORES: Satisfazer nossos clientes. Superar os desáfios e valorizar o trabalho em equipe. Priorizar a qualidade. Colaborar com o meio ambiente.

ANÁLISE EXTERNA (PEST)

FATORES	AMEAÇAS	OPORTUNIDADES
POLÍTICOS	- Falta de investimento na infraestrutura da cantina	- Segurança do campus
ECONÔMICOS	Inflação Novos concorrentes	- Pouca concorrência
SOCIAIS	Fatores de saúde e clima Dependência de um público específico	Constância de público Boa localidade
TECNOLÓGICOS	- Facilidade para o surgimento de outros concorrentes que utilizam redes sociais e aplicativos na divulgação de seus produtos	- Aplicativos para meios de pagamento como PicPay e WhatsApp

MATRIZ SWOT

[pic 1]

1. Em relação as fraquezas

Para solução de marketing, se utilizar de redes sociais; criar um Instagram para a divulgação de novidades e promoções. Além disso, é possível deixar cartazes nos diversos murais espalhados pelo campus.

Em relação ao comodismo, promover a criação de promoções e combos; isto é, relacionar diferentes produtos em uma mesma compra afim de potencializar as vendas.

Para equipamentos obsoletos, a utilização de plataformas de pagamento como PicPay ou Ifood seria ideal para facilitar e até mesmo promover aumento de vendas. Logo, o que é uma fraqueza se tornaria uma força.

1. Em relação as oportunidades em relação aos pontos fortes

Podemos observar que a constância de público (que é uma oportunidade) se relaciona positivamente com quase todas as forças da cantina, já que a cantina se utiliza do pública para pesquisa de opinião e manutenção do estoque (ela pode fazer uma pesquisa assertiva da quantidade de produto que deve comprar, evitando desperdiço).

A boa localidade é um fator imperativo. Nos arredores do campus, há pouco comércio, assim, a cantina é quase que exclusiva. Logo, a utilização das plataformas citadas no tópico 1.1, é uma grande vantagem.

1. Em relação aos pontos fracos confrontados pelas oportunidades

A constância do público minimiza um pouco a necessidade de marketing. Aliás, acredita-se que a constância de público, bem como a pouca concorrência, é uma das causas do comodismo e dos valores pouco competitivos.

1. As forças em relação as ameaças

O que é uma força, o estoque em relação ao público e gestão participativa, o interessante seria gerir uma reserva afim de amortecer possíveis impactos financeiros. Em situações onde os alunos deixam de frequentar o campus (greves e a própria pandemia), o impacto não é tão grave.

METAS E OBJETIVOS DA CANTINA (SMART)

ESPECÍFICO: Melhoria do Marketing.

MENSURÁVEL: Quantidade de likes e views no Instagram e número de cartazes espalhados no campus.

ATINGÍVEIS: 3 posts por semana, média de 30 likes por post, 75% de alunos do ifes seguindo.

RELEVANTE: Melhorar o lucro da Cantina, expor mais os produtos e atrair clientes. TEMPORAIS: 1 mês.

ESPECÍFICO: Melhoria e manutenção de equipamentos.

MENSURÁVEL: 100% dos equipamentos em plena condição de uso e sendo usados

ATINGÍVEIS: Levantamento mensal do número de equipamentos, de suas condições de uso, da importância para o funcionamento da cantina, e também de outros equipamentos para serem adquiridos

RELEVANTE: Eliminar equipamentos obsoletos, melhorando a produção da cantina e evitando gastos desnecessários com manutenção ou trabalho excessivo

TEMPORAIS: 1 ano

PERSPECTIVA	OBJETIVO	VALOR	INDICADORES
Financeira	Melhoria do Marketing	70% no marketing 40% no lucro	Crescimento de público atraves das redes sociais, gerando mais lucro para a cantina.
Clientes	Fidelizar os clientes	30 %	Média de pedidos semanais.
Processos Internos	Melhoria e manutenção de equipamentos	100%	Levantamento de equipamentos e período de revisão.

PLANOS DE AÇÃO

MELHORIA DO MARKETING

WHAT	WHY	WHERE	WHEN	WHO	HOW	HOW MUCH
Criar várias redes sociais	Para atrair mais clientes e divulgar os produtos	Por meio de um PC ou celular nas redes sociais: Facebook e Instagram	Em um prazo de 30 dias	Adm	Baixar e criar conta	Gratis
Criar novos	Várias	Cantina e	7 dias	Adm e	Reunião	200 Reais

cardápios	opções	IFES		cozinha	com adm e
	para a		da	cozinha
	escolha		cantina
	do
	cliente
Promoções	Atrair	Cantina	7 dias	Adm	Reunião da	Gratis
	mais				adm e
	clientes				divulgação
					em
					cartazes e
					redes
					sociais
Cartazes pelo	Divulgar	Cantina e	15 dias	Adm	Distribução	300 Reais
campus	os	IFES			em pontos
	produtos				estratégicos
					do campus