A Cozinha Bom Sabor

Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.º	Atividade executada pelo trabalhador	Risco	Classificação (riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1	Utilizar batedeira	Vibração de mãos e braços	Risco físico	NR-15: Definir critérios para prevenção de doenças e distúrbios decorrentes da exposição ocupacional às Vibrações em Mãos e Braços.
2	Utilizar a vassoura com o cabo pequeno	Postura, dor nas costas	Risco ergonômico	NR-17: Implementar treinamentos para os funcionários que realizam movimentos repetitivos e que prejudicam a postura corporal.
3	Lavar louça com produto químico sem luvas de proteção a umidade	Contato com sabão líquido e a umidade da água.	Risco químico e físico	NR – 9: Consiste referente aos agentes químicos que possa ter contato ou ser absorvido pelo organismo, pela pele ou ingestão.
4	Conferir estoque na câmara fria	Baixa temperatura, podendo causar gripe	Risco físico	NR-15: tem por objetivo verificar se a temperatura do ambiente de trabalho é prejudicial à saúde e quais medidas podem ser tomadas para amenizar frio excessivo.
5	Utilização do forno	Exposição ao calor do forno e à eletricidade	Risco físico	NR – 10 aborda todas as atividades industriais em que há o contato direto ou indireto com uso da energia elétrica.
6	Usar água quente para banho maria	Queimaduras	Risco de acidente	NR-1: Implementar cursos aos funcionários da empresa, assim, evitando acidentes.
7	Trabalhar com fogo alto e óleo	Queimaduras	Risco de acidente	NR-1: Ao manusear óleo quente estar sempre atento ao risco de acidentes como queimaduras na pele, assim estabelecendo ao técnico ou cipeiro a orientação ao trabalhador.

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