APRESENTAÇÃO FLAMY DOCES

APRESENTAÇÃO

FLAMY DOCES

Flamy doces foi fundada em julho de 2001 por três pessoas Dona Flávia Correa responsável pelos doces, sua filha Miriam Côrrea e seu marido Adriano que era responsável pela parte administrativa. Com o passar do tempo e com o grande sucesso da empresa, tiveram que se especializar ainda mais em seus recheios e buscar por novas receitas , o sucesso foi grande, a Flamy teve que mudar sua localidade, pois diante de tanta encomenda o espaço ficou pequeno junto com a mão de obra, pois não era possível atender tantos pedidos. Hoje a Flamy tem diversas franquias espalhada pelo Brasil.

A visita técnica foi feita em uma das franquias em Santo André.

Ambiente:

Assim que entramos encontramos um ambiente bem gostoso.

Equipe:

A Flamy de Santo André é formada por 5 funcionários.

3 Atendentes e 2 Cozinheiras

Produção Diária:

Segundo uma das atendentes elas produzem aproximadamente 50 bolos por dia.

Equipamentos utilizados na cozinha:

No local de atendimento foi observado maquina de café, freezer com bebidas, balcão expositor frio e quente

Na cozinha, não autorizaram a entrada, mas listou alguns itens tais como: batedeira, masseira, fogão, balança, espátula, panelas, medidores, talheres e outros.

Produtos:

Mais de 30 sabores de bolo

Mouse

Carolina

Bombas de chocolate

Tortas

Salgados para festa

Torta salgada

Doces finos

Ingrediente Utilizado

Ovos, açúcar, leite, chocolate, chantilly, manteiga, Farinha de trigo

sal, fermento entre outros.

Conclusão

A Flamy hoje é conhecida pelos seus deliciosos doces, e a cada dia que passa vem fazendo sucesso, graças ao comprometimento da Dona Flavia que investiu em novos sabores e em novos conhecimentos, novos espaços fazendo seu negocio lucrar ainda mais.