Adm Produção E Logistica

UNIVERSIDADE ANHANGUERA- UNDERP – RIO GRANDE

ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

RIO GRANDE/RS

2014

ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA

Priscila Dias Munhoz RA 2330426553 e-mail: [e-mail]

Thaís Silva RA 3333547306 e-mail: [e-mail]

Atividades Práticas Supervisionadas apresentada à (Faculdade Anhanguera - UNIDERP), como exigência parcial para a disciplina de (Administração de Materiais e Logística) do curso de Administração, sob orientação dos Professores ().

RIO GRANDE/RS

2014

SUMÁRIO

A importância da administração dos recursos materiais e patrimoniais ---------------5

Gestão de estoque e compras ----------------------------------------------------------------6

Resumo da entrevista realizada com responsáveis pela logística de 3 empresas -----8

Gestão da Cadeia de Suprimentos ----------------------------------------------------------9

Considerações Finais ------------------------------------------------------------------------11

Referências Bibliográficas ------------------------------------------------------------------12

INTRODUÇÃO

A logística pode ser entendida como a área da Administração que cuida do transporte e armazenamento das mercadorias (MARTINS & ALT, 2006). Atualmente a Logística vem sendo utilizada como ferramenta de competitividade pelas organizações, uma gestão de estoque eficaz visa reduzir custos com a produção e armazenagem.

A Administração da Logística é o acompanhamento de toda a movimentação e a armazenagem do produto, ela abrange um conjunto de planejamento, operação e controle dos fluxos de materiais, mercadorias, serviços e principalmente das informações da empresa, integrando de forma racional as funções sistêmicas, desde suprimentos, produção, armazenagem até a distribuição, assegurando dessa forma as vantagens competitivas e nível de serviço na cadeia de distribuição e, consequentemente, a satisfação dos acionistas e dos clientes.

Essa área compreende muito mais do que o simples controle de estoques, envolve um vasto campo de relações que são interdependentes e que precisam ser bem geridos para evitar desperdícios e tem por finalidade principal assegurar o contínuo abastecimento de artigos necessários para a comercialização direta ou capaz de atender aos serviços executados pela empresa.

Atualmente as empresas contam com vários recursos para maximizar o sistema logístico, diminuir custos e proporcionar vantagem competitiva, e é uma das atividades de gestão mais importantes para as empresas, atuando de forma administrativa e estratégica.

DESENVOLVIMENTO

A IMPORTÂNCIA DA ADMINISTRAÇÃO DOS RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS

Recursos são fatores da produção, normalmente são bem vastos e importantes, podemos dizer que são o conjunto de riqueza da empresa e primordiais na fabricação do produto final ou serviço.

Os principais recursos para a organização operar, produzir produtos e serviços para atender a demanda são os patrimoniais. Exemplo: Prédios ou instalação, terrenos, máquinas e equipamentos. Já os recursos materiais são os itens ou componentes que uma empresa utiliza nas suas operações, na elaboração do seu produto final ou na consecução do seu objetivo social. Exemplos: Estoque, materiais auxiliares e matéria prima.

A administração de material coresponde ao planejamento, organização, direção e controle de todas as tarefas necessárias à definição de qualidade, obtenção, guarda, controle e aplicação dos materiais destinados às atividades operacionais de uma empresa, seja ela de natureza industrial, comercial ou de prestação de serviços, pública ou privada, pode ser definida também como sendo um conjunto de atividades desenvolvidas dentro de uma empresa de forma centralizada ou não destinadas a suprir as diversas unidades, com os materiais necessários ao desempenho normal das respectivas atribuições. Em outras palavras, “A Administração de Materiais visa a garantia da existência contínua de um estoque, organizando de modo a nunca faltar nenhum dos itens que o compõem, sem formar excessivo o investimento total”.

Uma empresa precisa ter definições, visão sistemática e classificação dos materiais, para que gere riqueza. O planejamento deve balancear os objetivos conflitantes entre as diversas áreas da empresa e coordenar o fluxo de materiais para que o serviço ao consumidor seja mantido e os recursos utilizados adequadamente.

Nos dias atuais, onde a competição entre empresas é acirrada, ganhar dinheiro com altas margens de lucro tornou-se inviável, daí surgiu a importância da redução dos estoques e de agilização dos processos de aquisição – comprar grandes quantidades não é compensador. Simplesmente comprar, armazenar, industrializar e vender não atende às necessidades do mercado, cada vez mais competitivo e exigente.

A manutenção da competitividade depende diretamente da forma com que os materiais são geridos, os quais devem possuir níveis compatíveis com suas demandas como também as compras devem ser cada vez mais ágeis, para que possam atender às necessidades de aumento da velocidade da renovação dos estoques. Girar o mais rápido possível, reduzindo os níveis de armazenamento, sem que isso acarrete em desabastecimento, é o grande desafio à gestão de materiais, visto que a manutenção da lucratividade da empresa depende disso.

As operações ligadas à gestão dos estoques necessitam ser cada vez mais rápidas e precisas tornando assim a tecnologia o bem ativo mais precioso de uma empresa. A tecnologia é um recurso que ganha importância cada dia, é o corpo de conhecimentos com o qual a empresa conta para produzir produtos e serviços ou outro diferencial que possa ser transformado em algum tipo de vantagem econômica, como maior lucro e é considerada como fator de produção, ao lado dos recursos clássicos: natureza, trabalho e capital.

Para que não haja grandes prejuízos nas empresas é preciso seguir rigorosamente todos os passos que o planejamento da administração de materiais montou, desde o desenvolvimento dos fornecedores até a entrega do produto final ou serviço gerando a satisfação total do consumidor.

GESTÃO DE ESTOQUE E COMPRAS

Não há como uma empresa funcionar sem a existência de recursos, sejam eles financeiros, humanos ou materiais, com a crescente concorrência existente por uma participação do mercado consumidor as empresas buscam identificar formas de melhorar seus desempenhos, encontrando maneiras diferentes de obterem vantagens competitivas. Uma das formas de obter uma vantagem, se não competitiva, mas pelo menos comparativa é através de uma boa gestão dos recursos materiais e patrimoniais.

A função compras é tão antiga quanto à própria administração, por muitos anos foi vista simplesmente como o ato de fazer um pedido ao fornecedor, aos poucos essa visão vem mudando, e cada vez mais as empresas vêm percebendo que um processo de aquisição de materiais bem elaborado e planejado pode gerar lucro significativo, esta função tem crescido de forma acentuada nos últimos tempos em decorrência da evolução nos meios de comunicação e tem deixado de ser considera uma atividade tática e operacional, para ser vista como uma fonte de contribuição estratégica para as empresas, e cada vez mais as empresas vêm percebendo que um processo de aquisição de materiais bem elaborado e planejado pode gerar lucro significativo. É um segmento essencial do departamento de materiais ou suprimentos, que tem por finalidade suprir as necessidades se materiais ou serviços, planejar as quantidades corretas, verificar se recebeu efetivamente o que foi comprado e providenciar o armazenamento.

As empresas que desejam minimizar seus custos totais nessa área e prover melhor nível de serviços ao cliente devem adotar um departamento responsável pelo fluxo de materiais a partir do fornecedor, passando pela produção até o consumidor. Os objetivos de compras devem estar alinhados aos objetivos estratégicos da empresa como um todo, visando o melhor atendimento ao cliente interno e externo. O nome geralmente dado a essa função é administração de materiais, que tem como responsabilidade desde o provisionamento, gestão de compras, o recebimento, a armazenagem dos materiais, o fornecimento destes aos órgãos requisitantes, até as operações gerais de controle de estoque.

A gestão de compras e suprimentos pode ser utilizada como uma solução diferenciada para que as compras sejam realizadas de maneira otimizada e inteligente criando, dessa forma, um diferencial competitivo frente à concorrência. As atividades relacionadas a compras envolvem uma série de fatores como seleção de fornecedores, qualificação de serviços, determinação de prazos de vendas, previsão de preços, serviços e mudanças na demanda, entre outros. É uma atividade fundamental para o bom gerenciamento das empresas e que influencia diretamente nos seus estoques e no relacionamento com os clientes, estando também relacionada à competitividade e ao sucesso da organização, o gerenciamento eficaz do processo de compras de materiais pode representar uma contribuição significativa para o alcance dos objetivos estratégicos da empresa, promovendo a maior agilidade das operações e a melhoria contínua da qualidade dos materiais que estão sendo adquiridos.

Esta área encontra-se em constante crescimento, por causa da evolução dos meios de comunicação e transição eletrônica de dados. A área de compras interage intensamente todas as outras, recebendo e processando informações, como também alimentando outros departamentos de informações úteis às suas tomadas de decisão.

A função do estoque é agir como elemento regulador do fluxo de materiais a velocidade de entrada dos materiais sempre diverge da velocidade da saída dos mesmos, isso acarreta na necessidade de sempre ter materiais a mais, esse número de materiais ora aumenta, ora diminui. O estoque tem importância fundamental dentro das empresas, e recebe uma atenção diferenciada dos gerentes, pois tendo uma boa logística dentro deles pode-se economizar dinheiro, e ainda atender os clientes com mais eficiência e rapidez, uma vez que podem ser prontamente atendidos.

Os administradores de material têm a obrigação de fazer uma análise detalhada dos estoques, não apenas por se tratar de uma área da empresa que envolve muito capital, mas também para não permitir que faltem materiais a seus clientes, que hoje é considerado um ponto de competitividade positivo. Os estoques são considerados itens primordiais quando o objetivo é a redução de custos, devido a sua relevância no ciclo operacional das organizações, este tem a função de regular o fluxo do negócio, possui a vantagem do pronto atendimento e a desvantagem dos custos de sua manutenção. A análise do estoque traz vantagens competitivas para a empresa, pois dispõem de mais rapidez e precisão no atendimento aos clientes.

O estoque é cercado de incertezas, por esse motivo o estoque tem que ter uma quantidade de materiais que não prejudique o andamento da empresa e nem fique sem pronta entrega, apesar de ter definido um nível de não atendimento aceitável.

RESUMO DA ENTREVISTA REALIZADA COM RESPONSÁVEIS PELA LOGÍSTICA DE TRÊS EMPRESAS

Hospital Santa Casa de Rio Grande – Ramo: saúde

Hospital Universitário (HU) – Ramo: saúde

Di Italli Salgados e massas – Ramo: alimentício

Perguntas realizadas:

a) Como a empresa recebe e processa o pedido do cliente?

b) Como é realizada a compra de suprimentos, insumos e matéria prima?

c) Como são classificados e armazenados na empresa, os suprimentos, insumos e matéria prima?

Planejamento é necessário! O planejamento é solo fértil para minimizar os ricos e garantindo o sucesso dos negócios, além de ser a base para importante decisões, trazendo assim o equilíbrio e desfazendo as palavras: ” Tudo para ontem” – no varejo e “Tudo para amanhã” – na indústria.

Sendo assim as duas primeiras empresas pesquisadas que são do ramo da saúde, avaliam quando recebe e processam o pedido, visando sempre as necessidades de forma sistemática e profissional, garantindo a ordem de compra com prazo suficiente na reposição de forma eficiente e eficaz.

É fundamental a informação e o conhecimento de cada departamento, sendo de suprimentos, insumos e matéria prima, visando custos e benefícios no momento certo.

A terceira empresa pesquisada DI Italli – Salgados e massas processa o pedido de forma diferente, possuindo uma equipe de atendimento externo e interno, atuando junto a restaurantes, padarias, lanchonetes, mercados e mercearias. Elaborando pedidos semanais, atendendo a necessidade de reposição dos produtos, formalizando assim o pedido por EDI via web.

Destacamos como ponto forte, a nossa logística de entrega e armazenamento que nos permite estocar as variedades dos produtos congelados e resfriados, permitindo ao cliente dispor de todo o insumo necessário ao desenvolvimento de suas atividades.

A logística de armazenagem é imprescindível hoje em dia nas empresas, é ela que possibilita uma melhor integração entre as cadeias de suprimento, produção e distribuição.

A logística de armazenagem é excelente, pois além de reduzir custos, podemos utilizar o Sistema de Relatório de Pedido em Aberto e verificamos os atrasos de produção em operações de remessas e atendimentos ao cliente, enquanto rastreamos os pedidos em aberto.

Como é possível dar maior informações ao cliente, que sente a confiança ao poder rastrear seu pedido e não simplesmente acreditar na palavra do fornecedor? Alguns dos fatores que determinam se a empresa necessita de armazenagem são:

- Necessidade de compensação de diferentes capacidades das fases de produção;

- Equilíbrio sazonal;

- Garantia da continuidade da produção;

- Custos e especulação;

- Redução dos custos de mão de obra;

- Redução das perdas de materiais por avarias;

- Melhoria na organização e controle da armazenagem;

- Melhoria nas condições de segurança de operação do depósito.

A armazenagem é necessária para que os estoques estejam organizados, protegidos de forma adequada e assim permitir entregas e colocação eficiente nas prateleiras sem atrasos para o cliente.

GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

A logística está se tornando cada vez mais uma ferramenta que pode determinar o sucesso ou fracasso de uma organização, e está passando por evoluções constantes. Uma destas é a “evolução” da logística integrada para o gerenciamento da cadeia de suprimentos (supply chain management), gerenciamento que integra toda a cadeia de suprimentos (SCM) há um elo onde se encontram fatores decisivos para determinar sua eficácia, tais como tecnologia da informação, gestão de estoques, produção, dentre outros.

Gerenciamento da cadeia de Suprimentos é um conjunto de métodos que são usados para proporcionar uma melhor integração e uma melhor gestão de todos os parâmetros da rede: transportes, estoques, custos, etc. Estes parâmetros estão presentes nos fornecedores na sua própria empresa e finalmente nos clientes, é a gestão do fluxo de produtos de forma alinhada, sincronizada com reduções de estoques entre a empresa e seus fornecedores, por meio do rompimento das barreiras entre áreas de uma mesma empresa e entre empresas. Os gerentes da Cadeia de Abastecimento geralmente trabalham com um esforço contínuo para alcançar metas conduzindo muitas condições diferentes.

As cadeias de suprimento estão sempre em constante estado de mudança e adaptações dinâmicas, essas mudanças estão baseadas nas inovações, tecnologias e mediante ao perfil dos compradores e do mercado.

A gestão adequada da rede permite uma produção otimizada para oferecer ao cliente final o produto certo, na quantidade certa. O objetivo é, obviamente, reduzir os custos ao longo da cadeia, tendo em conta as exigências do cliente.

A Cadeia de Suprimentos propõe um modelo estruturado para uma gestão otimizada e coordenada, permitindo assim que essa se mantenha alinhada aos objetivos estratégicos definidos. Para que isso aconteça, é necessário adotar uma cultura que valorize a confiança e a tomada de decisão entre os elos da cadeia, para que a mesma desenvolva nos ambitos empresariais com sucesso, onde passarão a interferir nas decisões dos gestores internos de cada organização.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

A logística é o processo de gerenciamento estratégico da compra, do transporte e da armazenagem de matérias primas, produtos acabados pela empresa, visando melhorar resultados com maior lucro, e em função da entrega com maior lucro. A vantagem competitiva trata-se da capacidade da organização de se diferenciar dos concorrentes, e operar com menor custo e maior lucro.

De maneira resumida, para aperfeiçoar uma rede logística, é necessário modelar matematicamente a cadeia de suprimentos da empresa, seus custos, a regra tributária, a infraestrutura disponível e as restrições de atendimentos a clientes.

A partir dessa modelagem, desenvolve-se um protótipo computacional que permite a geração de inúmeros cenários que são comparados tendo como referência os parâmetros listados anteriormente. E, após comparação, os melhores cenários são apresentados aos clientes de forma a responder as questões formuladas.

Com a utilização de sistemas baseados em indicadores é possível estabelecer padrões de desempenho que ajudem a referenciar a busca de melhores resultados em qualidade e custos, embasados em dados reais e tecnicamente aceitáveis.

Nesta era de competição de redes, as empresas mais bem sucedidas serão aquelas mais capazes de utilizar recursos e competências de outros parceiros ao longo da rede de sistemas e informações. A logística é um dos fatores primordiais dentro da cadeia de suprimentos e desenvolvimento e armazenamento de distribuição de materiais, de forma sistêmica todo processo logístico deve exercer suas tarefas de maneira sincronizada para que os objetivos almejados sejam realizados da melhor maneira possível, visando a satisfação do cliente.

Sendo assim, conclui-se que o conceito de logística é colocar o produto certo na hora certa, no local certo e ao menor custo possível.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

VIANA, João José. Administração de Materiais. São Paulo: Editora Atlas, 2008.

MARTINS, Petrônio Garcia. Administração de Materiais e Logística. 3. ed. São Paulo: Editora Saraiva, 2009. PLT 222.

KOCH, Adilson. Logística de Armazenagem, Distribuição e Gestão de Estoques.

Disponível em: https://docs.google.com/document/d/1Q9SF-81LBvKfoYtFtuFvz_ZuBV-4rvlGLX3YRo41qTM/edit?hl=pt_BR# . Acesso em: 26 maio 2013.

OLIVEIRA, Marcos Berberick de; LONGO, Orlando Celso. Gestão da Cadeia de Suprimentos.

Disponívelem: https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_JxzreNM0wNzk3MWJkZTMtMGZlYy00MzNiLThkZmEtMjU2ZjJlNmIzZjlm&hl=pt_BR. Acesso em: 26 maio 2013.

A importância da administração dos recursos materiais e patrimoniais.

Disponível em:

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_JxzreNM0wNzYwZDRjMmEtNGRkYi00MjNkLWJkNjEtNzc3ZTgxN2EzOWU0&hl=pt_BR. Acesso em: 26 maio 2013.