Analise De Producao E Operacoes

Introdução

A Administração da Produção e Operações diz respeito àquelas atividades orientadas para a produção de um bem físico ou à prestação de um serviço. Neste sentido, a palavra “produção” liga-se mais de perto às atividades industriais, enquanto a palavra “operações” se refere às atividades desenvolvidas em empresas de serviços. Nas indústrias, as tarefas que são o objeto da Administração da Produção encontram-se concentradas prioritariamente na fábrica ou na planta industrial. Empresas de serviços são as atividades ligadas a “operações” são espalhadas, em transformar insumos, tais como matérias-primas, em produtos ou serviços acabados.

Passo 1

Conceitos de Operações e Produção.

Just in time é um sistema que determina que nada devamos ser produzido, transportado ou comprado antes da hora exata. Com este sistema, o produto ou a matéria prima chega ao local de utilização, somente no momento em que for necessário. Tem como objetivo reduzir os estoques, de modo que os problemas fiquem visiveis e possam ser eliminadosraves de esforços concentrados e priorizados.

Engenharia simultânea é um conceito que se refere à participação de todas as áreas funcionais da empresa no desenvolvimento do projeto do produto.

Tecnologia de grupo é uma filosofia de engenharia e manufatura que identifica as similaridades físicas dos componentes, agrupando em processos comuns.

Consorcio Modular, é um sistema diferenciado de integração com os fornecedores.

Células de produção são unidades de manufatura e/ou serviços que consiste em uma ou mais estações de trabalho, com mecanismos de transportes e de estoques intermediários entre elas.

Desdobramento da função qualidade (QFD) é uma metodologia que visa levar em conta, no projeto do produto, todas as principais exigências do consumidor a fim de não somente atende-las como também suplantá-las.

Comakership é o mais alto nível de relacionamento entre cliente e fornecedor, representado por conceitos como os de confiança mútua, participação e fornecimento com qualidade assegurada.

Sistemas Flexíveis de Manufatura são conjuntos de máquinas de controle numérico interligadas por um sistema central de controle e por um sistema automático de transporte.

Manufatura Integrada por Computador refere-se à integração total da organização manufatureira por meio de sistemas de computadores e filosofias gerenciais que melhoram a eficácia da empresa.

Benchmarking é um metodo de procurar os melhores processos, ideias inovadoras, e procedimentos de operação mais eficazes que conduzam a um desempenho superior.

Produção Customizada é um tipo de manufatura direcionado para o consumidor, conforme suas exigências, resultando num produto de seu gosto.

Passo 1.2

O texto nos diz sobre o JUST IN TIME tem como objetivo reduzir, ou mesmo eliminar, todo estoque e desperdícios nos diferentes estágios do processo eliminando os custos derivados. Pois agindo desse modo, podemos evitar os desperdícios e o consumismo exagerado em relação à sustentabilidade do meio ambiente e os graves esforços concentrados e priorizados em relação a: Engenharia simultânea, tecnologia de grupo, Consorcia Modular, Células de produção, Desdobramento da função qualidade (QFD, Comakership Sistemas Flexíveis de Manufatura, Manufatura Integrada por Computador, Benchmarking, Produção Customizada, Manufatura Integrada por Computador. Todos esses processos relacionados com o Sistema, Conceitos de Operações e produção, visa a participação, a compreensão de todos envolvidos em uma empresa, desde o empresário até os operários do setor. Havendo a integração entre os fornecedores de produtos, para que possam ter um atendimento de qualidade e a organização manufatureira possa estar atendendo de forma sustentável e as necessidade dos comerciantes sem ter que haver estoques de alimentos ou qualquer outro produto sem necessidades. Sabemos que o estoque é uma necessidade essencial para apoiar os principais propósitos de toda empresa: lucro e a satisfação dos clientes. “Quem faz um controle eficiente do estoque, frequentemente, consegue praticar melhores preços, atende com agilidade e tem mais qualidade no serviço prestado ou produto comercializado. O estoque deve ser feita de maneira adequada visando o seu consumo por período, respondendo as devidas necessidades do seu cliente sem exageros.

Passo 2

Achapa

Nome Fantasia: Achapa Lanches.

Nome Empresarial: Chapão Burguer LTDA.

Localização: Al. Santos, 24 – Cerqueira Cesar – São Paulo/ SP

Tipo de seguimento: Restaurante.

Porte: Pequeno porte, possui 4 unidades: Achapa Al. Santos, Achapa Dr. Mello Alves, Achapa Itaim, Achapa Lins de Vasconcelos.

Produtos comercializados: Lanches.

Públicos alvos: Clientes.

Nome do contato da equipe na empresa: Leandro Santos.

Cargo: Departamento de Compras.

Passo 3.

OUTPUT E INPUT

Achapa Lanches.

INPUT TRANSFORMAÇÃO OUTPUT

Pão

Mão de Obra

Equipamentos

Carnes Corte

Moagem

Montagem Hambúrguer

Sanduiches

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Etapa 2

RELATÓRIO DOS PRINCIPAIS CONCEITOS DO CONSÓRCIO MODULAR

Através das informações obtidas nos artigos citados

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