Analise Swot
Trabalho Universitário: Analise Swot. Pesquise 861.000+ trabalhos acadêmicosPor: lelemarcacci • 12/9/2014 • 428 Palavras (2 Páginas) • 1.070 Visualizações
ANÁLISE SWOT ------------------------------------------------------------------------------- 04
DIAGNÓSTICOS ------------------------------------------------------------------------------ 05
NOVA PROPOSTA --------------------------------------------------------------------------- 06
CONSIDERAÇÕES FINAIS ---------------------------------------------------------------- 07
REFERÊNCIAS -------------------------------------------------------------------------------- 08
INTRODUÇÃO
Nas páginas a seguir será feita uma avaliação de aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante SMAK, com o auxílio da ferramenta SWOT. Nesta ferramenta apontaremos as forças e fraquezas do ambiente interno e as oportunidades e ameaças do ambiente externo.
Em seguida faremos um diagnóstico do restaurante com os seus problemas e sugerindo propostas de soluções.
Na sua fase final faremos uma proposta de mudança para que o restaurante se profissionalize e seja reconhecido como o melhor da região.
1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
FORÇAS FRAQUEZAS
(Ambiente Interno) (Ambiente Interno)
Excelente localização Espaço físico pequeno
Comidas típicas da região polonesa Mal atendimento
Cozinheiro experiente Cardápio restrito
Ambiente familiar e aconchegante Proprietária sobrecarregada
Alimentos saudáveis Falta de opções no atendimento de pratos diferentes.
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
(Ambiente Externo) (Ambiente Externo)
Aumento do turismo na região Concorrência mais experiente
Explorar mais os consumidores regionais Restaurantes por quilo
O mais antigo da região Crescimento de restaurantes na região
2. DIAGNOSTICO DO RESTAURANTE SMAK
DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados Propostas de solução
Mal atendimento Dar treinamento motivacional aos funcionários
Cardápio restrito Colocar mais opções de pratos para pessoas que não gostam da culinária polonesa
Pratos prontos Colocar opções por quilo e self service
Sobrecarga das tarefas da proprietária Contratar uma pessoa para ajudar nas tarefas básicas
Criação de pratos Explorar a experiência de seu cozinheiro
Concorrência Divulgar o restaurante com cartazes e panfletagem na estação de trem
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