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ATPS- Economia-etapa 4

Levantamento da Leite Brasil a partir de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que a industrialização do setor leiteiro cresceu e contribuiu para reduzir a informalidade da atividade. De acordo com a entidade, entre 2000 e 2010 a produção total de leite cresceu 55% (4,5% ao ano), enquanto a oferta de leite industrializado aumentou 74% (5,7% ao ano) no mesmo período.

Por conta disso, o chamado leite formal aumentou sua participação de mercado de 61% em 2000 para 68% em 2010, enquanto o informal caiu de 39% em 2000 para 32% em 2010. De acordo com o presidente da Leite Brasil, a tendência é de um crescimento ainda maior na industrialização do leite nos próximos anos.

"A taxa de industrialização deve crescer em torno de 10% ao ano, principalmente em função dos investimentos do setor, que dobraram em 2010", disse. Dado da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação mostram que o investimento do setor de laticínios dobrou de 2009 para 2010, de R$ R$ 979 milhões para R$ 1,99 bilhão.

A matéria é da Agência Estado, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.

O leite teve aumento de preço de 5,46% entre a metade de julho e a metade deste mês, como mostram dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Segundo a Scot Consultoria, o preço do litro de leite nas prateleiras foi para R$ 2,82.

Com isso, o produto está entre os que têm puxado a inflação, que aumentou 0,16% no período analisado pelo IBGE, mais que o dobro do medição anterior, de 0,07%. Nos últimos 12 meses, a inflação foi de 6,15%.

Os dados fazem parte de uma pesquisa chamada de IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), que mede a inflação entre a metade de um mês e a metade do mês seguinte.

Alta acumulada do preço do leite no ano até julho foi de 20%

A caixa de leite de um litro nas prateleiras de supermercados ficou cinco centavos mais cara entre a primeira quinzena de agosto e a segunda quinzena do mês passado, quando saía por R$ 2,77, afirma a Scot Consultoria. Segundo o IBGE, até julho a alta acumulada do leite era de 20%.

O aumento do preço do leite era esperado, e se explica pela piora da qualidade do pasto nesta época do ano. Com menos alimento disponível, as vacas têm menor produção.

"Você tem um aumento do preço nesta época de frio por conta da escassez de pastagem, principalmente em junho e julho, mas também em outros meses", afirma Rodrigo Mariano, gerente de economia e pesquisa da Apas (Associação Paulista de Supermercados).

A produção menor do leite nesta época é chamada de entressafra. Rafael Ribeiro, consultor de mercado da Scot Consultoria, afirma que os preços devem voltar a baixar a partir do mês que vem, quando a produção volta a crescer.

O preço pago pelos supermercados aos laticínios, empresas que processam o leite, é de R$ 2,51 o litro; no final de julho era de R$ 2,43. A Scot ainda não fechou o preço do leite pago ao produtor no começo de agosto. Os dados mais recentes, de julho, indicam o preço de R$ 0,96 o litro.