COMO FUNCIONA

HISTÓRICO

A Dieta Ctônica, semelhante à dieta das proteínas e do Dr. Atkins, foi muito famosa e causou muita polêmica no final dos anos 90, e até hoje continua gerando discussões.

É mais uma promessa de dieta milagrosa, muito discutida e odiada por profissionais da área da saúde, pois eles abominam a ideia de que algo que mexa tanto com o metabolismo funcione.

COMO FUNCIONA

A dieta ctônica, também conhecida como dieta sem carboidrato, é um regime alimentar que visa a perda de peso, restringindo todos os alimentos ricos em carboidratos (arroz, grãos em geral, leite, frutas, verduras e doces), e são substituídos por alimentos que contenham apenas proteínas e gorduras (carnes, ovos, manteiga, etc). Qualquer dieta em que o consumo total de carboidratos não ultrapasse 100 gramas pode ser classificada como ctônica.

O princípio das dietas de baixa ingestão de carboidratos é que na falta da glicose, que vem dos carboidratos, o organismo queimaria uma maior quantidade de gordura como fonte de energia. Se a ingestão de carboidratos é alta, então o organismo não necessitaria queimar gorduras para usá-las como fonte de energia.

PONTOS POSITIVOS

• Reduz o apetite;

• Não requer cardápio complexo.

PONTOS NEGATIVOS

• O consumo limitado de carboidratos pode levar a um estado metabólico chamado cetose, o qual pode causar: dor de cabeça, fraqueza, desidratação e tontura; • A ingestão reduzida de fibras alimentares, que geralmente acompanha a dieta ctônica, pode resultar em constipação; • Elevam os riscos de doença cardíaca; • Aumentam o risco de ter cálculo renal; • Aumento do ácido úrico e do colesterol; • Baixa ingestão de vitaminas e minerais.

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

De acordo com os princípios de uma alimentação saudável, todos os grupos de alimentos devem compor a dieta diária. A alimentação saudável deve fornecer carboidrato para nos dar energia, a proteína para formação de tecidos, da gordura para nossa reserva energética, para formação de hormônios e isolante térmico.

Além desses macro nutrientes, precisamos de vitaminas e minerais para algumas reações metabólicas. Então nosso organismo está acostumado a usar esses nutrientes com as devidas funções. Quando falta algum deles, nosso organismo é capaz de supri-los, porém causando danos a nossa saúde. O ideal é que haja um equilíbrio nesses macro nutrientes.

De acordo com os princípios de uma alimentação saudável, todos os grupos de alimentos devem compor a dieta diária. A alimentação saudável deve fornecer água, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e minerais, os quais são insubstituíveis e indispensáveis ao bom funcionamento do organismo. A diversidade dietética que fundamenta o conceito de alimentação saudável pressupõe que nenhum alimento específico – ou grupo deles isoladamente -, é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição e consequentemente manutenção da saúde. Para sua segurança e sucesso da sua dieta, procure um nutricionista.