COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL EMPREENDEDORISMO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

CURSO ADMINISTRAÇÃO

ALUNOS: GIRLENE DA SILVA TEIXEIRA RA: 8944157290

GISELE ARAUJO CORVALAN RA: 8944190245

GRACE KELLY APONTE RA: 8980239806

KELLY CLAUDIANA DIE PINTO RA: 8981192817

VIVIANE ARAUJO DE ALMEIDA RA: 8981175594

DESAFIO PROFISSIONAL

DISCIPLINAS NORTEADORAS

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

EMPREENDEDORISMO

CORUMBÁ/MS

2014

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – POLO TENIR

CURSO: ADMINISTRAÇÃO SEMESTRE: 1º

TUTOR PRESENCIAL: FERNANDO SANTOS BUENO

PROF.ª: Ma. GRASIELE A. LOURENÇO

ALUNOS: GIRLENE DA SILVA TEIXEIRA. RA: 8944157290.

GISELE ARAUJO CORVALAN. RA: 8944190245.

GRACE KELLY APONTE. RA: 8980239806

KELLY CLAUDIIANA DIE PINTO. RA: 8981192817

VIVIANE ARAUJO DE ALMEIDA. RA: 8981175594

CORUMBÁ/MS

2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.......................................................................................................04.

PASSO 01..............................................................................................................05.

PASSO 02..............................................................................................................06.

CONCLUSÃO.........................................................................................................08.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................................09.

INTRODUÇÃO

O Restaurante SMAK, de origem familiar, tem perfil voltado para a culinária tradicional Polonesa, e atualmente enfrenta os seus riscos de declínio, devido à falta de planejamento e perca física do seu principal colaborador. Contudo, o Restaurante SMAK, precisa se reorganizar e manter-se ativo, pois atualmente na região devido à reativação da Estação Felicidade, com a famosa Maria Fumaça, principal atrativo turístico do local, a concorrência pelo espaço se torna cada vez mais forte.

A atual colaboradora do Restaurante SMAK, Srª Irene, não abre mão do cardápio voltado exclusivamente para a culinária tradicional polonesa, e com isso o restaurante perde espaço já que a concorrência aposta em um cardápio mais variado e atrativo. Para manter-se ativo, Irene vai precisar aceitar as mudanças, numerar os problemas e estar em constante desenvolvimento. Tendo em vista as necessidades, encontraremos as soluções.

Uma empresa, seja ela, atacadista, varejista ou alimentícia, deve buscar qualificação profissional para manter dessa forma a qualidade original, seja tradicional ou revolucionaria.

O empregador juntamente com a gestão deve oferecer aos funcionários cursos preparatórios e futuros pós-profissionais, propondo a cada meta atingida, uma gratificação, mantendo o empreendedorismo sempre em alta no mercado local e motivado.

Conservando a qualidade que aborda o publico e mantendo-a excepcional a todos os olhares.

DESENVOLVIMENTO – PASSO 01

ANÁLISE SWOT

FORÇAS

(AMBIENTE INTERNO) FRAQUEZAS

(AMBIENTE INTERNO)

 Excelente localização;

 Tradição em comida Típica polonesa;

 Cozinheiro experiente;

 Estrutura física agradável e ampla.

 Cardápio Restrito;

 Cardápio escrito em Polonês;

 Número reduzido de funcionários;

 Falta de qualificação profissional;

 Decisões centralizadas;

 Altas despesas;

 Receita baixa;

 Funcionário sem motivação;

 Sobrecarga de trabalho;

 Gestora sem experiência;

 Falta de interesse à inovação;

 Má administração.

OPORTUNIDADES

(AMBIENTE EXTERNO) AMEAÇAS

(AMBIENTE EXTERNO)

 Atividade Turística;

 Criação de cardápio em vários idiomas;

 Inclusão de novos pratos no cardápio;

 Fazer parceria com agências de turismo;

 Utilizar publicidade para divulgar restaurante;

 Contratação de funcionários.

 Concorrência