CURSO TECNICO EM LOGÍSTICA HEINEKEN

UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO TECNICO EM LOGÍSTICA

HEINEKEN

Profª Glades

SÃO PAULO

2015

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UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO TECNICO EM LOGÍSTICA

HEINEKEN

Nome: Claudino Cardoso da Silva RA: 6001140167-5

Nome: Diego Alves Evangelista RA: 6001140167-8

Nome: Gilmara Cristina Viana Pereira RA: 6001141138-1

SÃO PAULO

2015

Sumário

Introdução 06

Capitulo 1 Cadeia de Suprimentos 07

1. Conceito 07

1.1 Demanda de clientes 07

1.2 Oferta e Demanda 09

1.3 Planejamento de Materiais 09

Capitulo 2 Planejamento e Controle de Produção 09

2.1 Conceito 09

2.2. Processo De Produção Heineken 10

2.3 Maltagem 11

2.4 Zona de Moagem 11

2.5 Zona de Decocção 11

2.6 Fermentação e Filtragem 12

2.7 Zona de Embalagem e Distribuição 12

Capitulo 3 Estoque e Armazenagem 13

3.1 Conceito 13

3.2 Luis Simões 15

3.2 Armazenagem da Matéria Prima 15

3.3 Estoque e Armazenagem 15

3.3 Estoque e Armazenagem 15

Capitulo 4 Transporte e Distribuição 16

4.1 Conceito 17

4.2 Distribuição 17

4.3 Transporte e Modais 17

4.4 Porto de Hotterdam 18

4.5 Transporte no Brasil 18

4.6 Compartilhamento de Frota 19

Conclusão 20

Referencias Bibliográficas

Sumário de Figuras

Figura 1 08

Figura 2 13

Figura 3 18

Sumário de Anexos

Anexo 1 15

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Introdução

O objetivo deste trabalho é apresentar uma pesquisa desenvolvendo com base nas aulas

e conteúdos no curso técnico de logística no 2º semestre.

Foi desenvolvido uma pesquisas sobre a empresa Heineken, com base nas matérias e

conteúdos do semestre que são: Cadeia de suprimentos, Planejamento e Controle da

Produção, Estoque e Armazenagem e Transportes e Distribuição.

7

Capitulo 1 Cadeia de Suprimentos

1. Conceito

A cadeia de suprimentos é novo e mostra o nascimento da logística demonstrando os dois

modelos administrativos. Encontramos na literatura autores que digam que a cadeia de

suprimentos é a junção da logística com o marketing e o setor de compras, como se fosse

um unificação das empresas e da própria empresa entre si.

Segundo o professor Edelvino Razollini filho define que a cadeia de suprimentos é a um

conjunto de atividades, a junção dos setores de compra com armazenagem, embalagem,

movimentação interna, transporte e suporte. Para o professor Harland é um sistema que

gerencia redes interligadas focando no produto ou serviço final.

Encontramos também a definição de que cadeia de suprimentos nada mais é do que

planejar, executar, controlar e monitorar as atividades, com objetivo de aumento de

lucratividade, alavancar no mercado e sincronizar a procura e a oferta.

Com base nos dados estudados chegamos a conclusão de que cadeia de suprimentos é

um sistema de planejamento, controle, implementação, eficiência na armazenagem e

economia nos processos desde o começo do processo da matéria prima até o produto

final. Sempre se preocupando em atender as necessidades de seus clientes.

Mais atenção: Quando não há controle sobre toda a cadeia esta gestão se torna muito

difícil e encontrara diversas dificuldades, então deve ser bem controlada e estudada.

1.1 Demanda de clientes

Atualmente a Heineken atua em mais de 70 países, tem 165 cervejarias, mais de 85 mil

funcionários e mais de 250 marcas. Sua história de sucesso começou em 1864 em

Amsterdam, com base na produção de cerveja e grandes marcas, é a cervejaria mais

internacional do mundo.

O gerente nacional Key Accoun Ricardo Fernandes e a gerente de marketing Sandra

Vicente Arias Franco afirmam que uma importante ferramenta para simplificar o processo

de colaboração com o compartilhamento de resultados e tendências e que auxilia nas

tomadas de decisões em conjunta é o Visibilidade. Ao levar soluções, compartilhar

aprendizados e direcionar o cliente passa a ter uma postura