Classifique a atividade da padaria como leve moderada ou pesada com o IBUTG encontrado de 29

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO SITUAÇÃO DE APRENDIZAGEM 9 – QUE FRIA! ME AJUDE!

Nome do aluno:

A empresa FrigoBem é uma rede de supermercados que está interessada em atender muito bem seus clientes, nem que para isto, seja preciso sobrecarregar seus funcionários de trabalho e em condições duvidosas. A FrigoBem comercializa seus produtos no seu município e região. A empresa possui padarias onde seus funcionários têm como principal atividade fazer massas em geral (doces e salgadas), assar, confeitar e atender ao público. Quem faz o atendimento ao público não mexe com massas e fornos. Nas padarias, com uma área média de 20m2, só trabalham mulheres, divididas em dois turnos de trabalho. O primeiro turno começa às 5h e termina às 14h e o segundo começa às 14h e termina às 23h, ambos com 1h de intervalo para a refeição que é servida no local de trabalho. Em cada turno de trabalho trabalham duas funcionárias, em cada uma das padarias da rede, e suas atribuições são: fazer as massas, sovar, assar e confeitar. As funcionárias das padarias ficam expostas ao calor durante toda a jornada de trabalho porque as bancadas de trabalho ficam no mesmo ambiente onde os pães e doces são assados. A temperatura dos fornos é de 200oC em média (figura 1). Como o local possui 4 janelas tipo ventarolas na parte superior da parede e não possui ventilador, nos dias quentes as funcionárias transpiram muito e por causa disso, bebem muita água, cerca de um galão de 20L de água por semana. Algumas mulheres reclamam muito de câimbras nas pernas porque o trabalho é contínuo durante todo turno, o que as obriga a permanecer em pé por longos períodos de tempo. Depois de várias reclamações, a empresa contratou um Técnico de Segurança do Trabalho para fazer uma medição de calor no recinto e propor algumas medidas de controle. O IBUTG encontrado foi de 29. Você, no lugar deste Técnico de Segurança do Trabalho, o que faria para auxiliar esta empresa e as funcionárias das padarias. Analise a situação, verifique os valores na legislação brasileira, diga se a atividade é considerada como insalubre e proponha algumas medidas de controle. Para tanto, responda ao questionário que apresentado a seguir. Em seguida, participe do fórum respondendo ao questionamento feito. Apresente a sua opinião sobre a questão e comente o posicionamento de outros dois colegas, concordando ou discordado dos apontamentos postados. [pic 1] Figura 1: Tipo de forno utilizado nas padarias No encontro, você participará de uma prática de combate a incêndio. Especificações técnicas NR 15, NHO 06 Outras informações necessárias www.fundacentro.gov.br QUESTIONÁRIO Classifique a atividade das funcionárias da padaria como leve, moderada ou pesada de acordo com o quadro 3 do anexo 3 da NR 15. R: Atividade moderada. Após a classificação da atividade, use o quadro 1 do anexo 3 da NR 15 para dizer qual o IBUTG é permitido para esta atividade. R: De acordo com as normas regulamentadoras, o IBUTG permitido para trabalho continuo é 26,7 Agora que você já classificou a atividade e conhece seu limite de tolerância, mostre através do quadro 2 e 3 do anexo 3 da NR 15 qual a taxa de metabolismo e o IBUTG máximo para esta atividade. R: 175(Kcal/h), máximo IBUTG 30,5 Taxa metabólicas 113(W/m²) Tendo estes dados conhecidos, mãos à obra.... Proponha, como Técnico de Segurança do Trabalho, algumas medidas de controle. O que você faria se lhe tivesse sido dado este trabalho? R: Uso de EPI’s ; Promover palestras com informação das medidas preventivas para os funcionários; Fazer aberturas nas paredes (janelas) para permitir circulação natural do anão sendo possível fazer a instalação de ventilação industrial com utilização de exautores; Aplicar o tempo de descanso aos funcionários conforme as normas regulamentadoras para a atividade moderada, sendo para cada 45 minutos trabalhados um intervalo de 15 minutos para descanso. Esta atividade é classificada como insalubre? Você pagaria o adicional ou não? R: Atividade não é classificada como insalubre, pois não esta acima do limite de tolerância ao calor excessivo. Sendo assim não é necessário o pagamento do adicional de insalubridade.

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