Como Fazer Trufas

Para fazer a trufa de chocolate não necessita de grandes esforços, os ingredientes são encontrados em mercados e docerias. Siga à risca as instruções para obter uma saborosa e perfeita trufa artesanal.

Ingredientes

- 500 g de chocolate meio amargo

- 200 g de chocolate ao leite

- 1 caixa de creme de leite (250 g)

- 1 colher das de sopa rasa de margarina

- 1 colher das de sopa de mel

- chocolate em pó ou cacau em pó

- forminhas de papel

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Em uma panela coloque o chocolate e derreta em banho-maria junto com a margarina, ou coloque-os em um recipiente próprio durante três minutos em potência alta no microondas. Em seguida, junte o creme de leite e o mel na massa derretida de chocolate mexendo com uma colher ou batedeira manual. Pode ser colocado pedaços de frutas, nozes, avelãs e gotas de conhaque ou licores dentro das trufas (recheio).

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O próximo passo consiste em levar as trufas já modeladas em formato esférico na geladeira por 30 minutos ou até o chocolate envolto ficar firme. Polvilhe a trufa com o pó de chocolate ou cacau em pó e deixe as trufas com aspecto bem tradicional e delicioso. Coloque em forminhas de papel antes de levá-las na geladeira. O processo total leva cerca de uma hora para ficar pronto. Esta receita rende cerca de 50 porções pequenas (tamanho de bombom).

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