DESAFIO DE CONTABILIDADE AVANÇADA II

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

POLO VITÓRIA

CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS

TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO

GESTÃO DO CONHECIMENTO

DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

MARIA APARECIDA SILVA CAMARGO – RA. 267155

DESAFIO DE: TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO; GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL.

Prof.º CARLOS EDUARDO DE AZEVEDO;

Prof.ª RAQUEL HENRIQUE DE OLIVEIRA

VITÓRIA - ES

2014/1

MARIA APARECIDA SILVA CAMARGO– RA. 267155

DESAFIO DE: TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO; GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL.

Trabalho de Aprendizagem da Matéria de Técnicas de Negociação, Gestão do Conhecimento e Desenvolvimento Pessoal e Profissional apresentado ao Curso de Ciências Contábeis da Universidade Anhanguera – Uniderp – Centro de Educação a Distância, como desenvolvimento das competências e habilidades, requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Ciências Contábeis.

VITÓRIA - ES

2014/1

RESUMO

Essa pesquisa de Técnicas de Negociação, Gestão do Conhecimento e Desenvolvimento Pessoal e Profissional, foi organizada na forma de um desafio por etapas, e tem o objetivo de favorecer e estimular a aprendizagem eficiente e eficaz, promover a convivência e o trabalho em grupo, desenvolver o autoaprendizado, oferecendo diferentes ambientes de aprendizagem, direcionando o acadêmico para a sua emancipação intelectual para que seja capaz de solucionar problemas relativos à profissão.

PALAVRAS-CHAVE: AUTOAPRENDIZADO; EMANCIPAÇÃO INTELECTUAL,

ABSTRACT

This research Negotiation Skills, Knowledge Management and Personal and Professional Development, was organized as a challenge in stages, and aims to promote and encourage efficient and effective learning, promote coexistence and teamwork, develop self-learning, offering different learning environments, directing academic for its intellectual emancipation to be able to solve problems related to profession.

KEY WORDS: SELF-LEARNING; INTELLECTUAL EMANCIPATION

SUMÁRIO

1. Introdução........................................................................................................... 06

2. Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak........ 07

3. Diagnóstico - Restaurante Smak......................................................................

4. Conclusão............................................................................................................

Referências............................................................................................................. 08

09

10

1. INTRODUÇÃO

O exposto neste desafio identifica os problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e a proposta de algumas soluções para desenvolver uma gestão mais profissional atingindo o objetivo comercial.

2. ANÁLISE DOS ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK, COM AUXÍLIO DA FERRAMENTA SWOT

2.1- FORÇAS (Ambiente Interno)

• Tradição de Comidas típicas polonesas cujo prato principal é o Pierogi;

• Cozinheiro com bastante experiência;

• Arquitetura típica polonesa;

• Excelente Localização.

2.2- FRAQUEZAS (Ambiente Interno)

• Cardápio sem variação de opções e com difícil acesso de entendimento dos pratos (escrito à mão e em polonês);

• Falta de credibilidade junto aos fornecedores;

• Falta de profissional qualificado para atendimento ao cliente (garçom capacitado);

• Falta de profissionais para ajudá-la na administração tais como: caixa, ajudante de cozinha, auxiliar administrativo (contas a pagar e receber) e auxiliar de limpeza.

2.3- OPORTUNIDADES (Ambiente Externo)

• Região turística com alta qualidade natural;

• Atrair