Desafio De Empreendedorismo

ANHANGUERA EDUCACIONAL

CURSO ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINA COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL, EMPREENDEDORISMO.

Alunos: Francieli Andréia Schmitz: RA: 8968249237

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA ou DESAFIO PROFISSIONAL

JARAGUÁ DO SUL/SC

23/04/ 2014

Aluna: Francieli Andréia Schmitz RA: 8968249237

ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA ou DESAFIO PROFISSIONAL

Disciplina: Comportamento organizacional e Empreendedorismo.

Trabalho apresentado à disciplina de Comportamento organizacional e Empreendedorismo no Trabalho da Universidade Anhanguera- UNIDERP.

JARAGUÁ DO SUL/SC

2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 4

1 ANALISE SWOT 5

1.1 DIAGNÓSTICO 6

CONCLUSÃO 7

REDERÊNCIAS BILIOGRÁFICAS 8

 

INTRODUÇÂO

Este trabalho é para identificar problemas que afetam o restaurante Smak, e tem como objetivo propor soluções para uma melhor gestão. Usando de ferramentas como a análise SWOT para identificar o que realmente afeta o restaurante da Dona Irena, e fazendo uma breve análise para propor soluções aos problemas encontrados.

 

1 ANALISE SWOT

A Análise SWOT é uma ferramenta utilizada durante a construção do plano negócio, que visa ajudar durante análise estratégica de uma empresa, buscando analisar as forças em um ambiente interno, das fraquezas em um ambiente interno, das oportunidades em um ambiente externo e das ameaças em um ambiente externo. Muito pouco usada em empresas de pequeno porte, porém muito importante para determinar estratégias da empresa perante dificuldades que possam aparecer e até mesmo evita-las.

Depois de ter realizado a análise SWOT, a empresa já pode desenvolver suas metas específicas, e traçar suas estratégias e objetivos para ter sucesso no mercado e um maior ciclo de vida.

Análise SWOT do restaurante SMAK da Dona Irena, para planejamento estratégico.

FORÇAS

(Ambiente Interno)

• Excelente localização.

• Tradição na comida típica Polonesa.

• Cozinheiro com experiência.

• Visão de futuro.

• Instalação. FRAQUESAS

(Ambiente Interno)

• Cardápio em polonês escrito a mão.

• Atendimento ao cliente ruim.

• Não há auxilio de contabilidades.

• Falta de capacitação.

• Não prever o aumento de clientes nos fins de semana.

• Trabalho sem descanso.

• Necessidade de investimento.

• Falta de flexibilidade em relação aos pratos servidos.

OPURTUNIDADES

(Ambiente Externo)

• Aumento de faturamento.

• Aumento de frequentadores durante o fim de semana.

• Uso de tecnologia

• Contratação externa AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

• Grande número de concorrentes.

• Maiores variedades de pratos nos concorrentes.

• Turistas não adeptos