Entrevista Administração

ENTREVISTA

Entrevista realizada com Carlos Roberto Viana, sobre a empresa

Dicasa Alimentos.

A indústria de café Dicasa teve seu inicio em 1979, na região de

Pontalina-GO.

Com o passar dos anos, a Dicasa Alimentos consolidou-se como

uma marca de excelência nos produtos oferecidos.

Hoje, com mais de 100 funcionários e colaboradores, a empresa,

além de industrializar e comercializar produtos de altíssimo nível, contribui e muito

no contexto sócio econômico de sua região.

A Dicasa Alimentos vem crescendo e se expandindo rapidamente,

conquistando um espaço cada vez maior nos lares dos brasileiros e no paladar de

quem experimenta o sabor dos produtos Dicasa.

É uma empresa privada de grande porte, onde seus sócios tem

curso superior e especialização na área de torrefação de café.

A empresa conta com uma hierarquia da seguinte

forma:

5

A legislação, imposiçoes para o técnico do café são as seguintes:

IN N° 16/2010 MAPA - Regulamento Técnico do Café

Documento Órgão Assunto Data

Instrução

Normativa 16

APA

Estabelece o Regulamento Técnico para

o Café Torrado em Grão e Café Torrado e

Moído.

24/05/10

IN 06-2011 -

prorroga prazo

análise

sensorial

APA

Normas Correlatas

Documento

rgão

Assunto Data

IN 001/2001

APA

Aprova Regulamento Técnico para disciplinamento da

utilização do Certificado de Classificação de Produtos

Vegetais, seus Subprodutos e Resíduos de Valor Econômico

6/03/200

1

IN 002/2001

APA

Aprova o Regulamento Técnico e seus anexos para o

Credenciamento de Pessoas Jurídicas autorizadas a

executarem a Classificação de Produtos Vegetais, seus

Subprodutos e Resíduos de Valor Econômico.