Etapa 4 Processos Asministrativos

ETAPA 4

Para que os resultados das estratégias, políticas e diretrizes estabelecidas sejam cumpridos foi adotado o modelo de organização com estrutura organizacional com sistema de responsabilidades, de autoridades e de comunicações.

Foram realizadas reuniões com os funcionários e definir as responsabilidades de cada um individualmente, os atendentes 1 e 2 são responsáveis por estar atentos ao clientes que entram e saem da Cafeteria e se estão satisfeitos com os produtos e serviços prestados. O ajudante de cozinha é responsável pelos produtos expostos e vendidos na Cafeteria, assim como a qualidade dos produtos e a responsabilidade de manter todos frescos.

O Barista atende aos clientes com cafés diferenciados pela alta qualidade, também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando cremes, entre outros. O gerente fica responsável pelo controle de pagamentos, relatórios e ordem da casa, assim como a resolução de pequenos imprevistos. O proprietário delega as funções dos seus colaboradores e tem mais tempo para buscar inovações para a Cafeteria e resolver questões de folha de pagamento e negociação com fornecedores.

Toda essa organização envolve um esforço diário de todos os envolvidos, com a melhoria do negócio os funcionários estão recebendo seus salários em dia e passaram a se sentir mais motivados a trabalhar na Cafeteria, o negócio passa a prosperar e a crescer.

O controle das áreas funcionais é de vital importância para o negócio, pois os erros podem ser corrigidos para que não ocorram novamente.

As finanças da Cafeteria devem estar sempre em dia para que possa sempre ser executado o controle orçamentário diario.

Para organizar a Cafeteria e atingir os objetivos do Planejamento Estratégico foi necessária uma grande mudança do espaço e dos funcionários da Cafeteria. O proprietário precisa estar atento ao mercado para tornar a Cafeteria competitiva e estar sempre inovando para que os clientes estejam sempre satisfeitos com os produtos servidos.