FISICA ELETRIVCIDADE

“Farinha, malte, café instantâneo, açúcar e leite em pó têm sido a causa de muitas

explosões na indústria alimentícia em anos recentes. As estatísticas mostram que mais de

30% das explosões, envolvendo pós ocorreram na indústria alimentícia e de ração animal.

Além de danos físicos e fatalidades, essas explosões acabam por causar interrupção de

1 Consultar o Manual para Elaboração de Trabalhos Acadêmicos. Unianhanguera. Disponível em:

<http://www.unianhanguera.edu.br/anhanguera/bibliotecas/normas_bibliograficas/index.html>.

Engenharia Civil - 3a Série - Física III

Neilo Marcos Trindade Erro! Nenhum texto com o estilo especificado foi encontrado no documento. Erro! Nenhum texto com o estilo especificado foi encontrado

no documento.

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negócios e perdas financeiras. Dependendo da severidade do incidente, o tempo de parada e

as perdas de produção podem se estender de semanas até meses. Pagamento de

indenizações, tempo necessário para conduzir uma investigação, fazer mudanças na planta

existente e reprojetar, adquirir e comissionar novas instalações acaba sendo o resultado de

lições aprendidas tardiamente. Em alguns casos a planta poderá estar totalmente

condenada.”

Fonte: Explosões. Disponível em:<www.processos.eng.br/Portugues/PDFs/explosoesI.pdf>. Acesso em 10

abril 2012.

Figura 1 – Caso de uma planta após a explosão

Fonte: Explosões. Disponível em:<www.processos.eng.br/Portugues/PDFs/explosoesI.pdf>. Acesso em 10

abril 2012.

O desafio é investigar o que pode ocasionar a explosão de uma fábrica na área de

indústria alimentícia e promover medidas de segurança do empreendimento em relação aos

fenômenos elétricos e magnéticos, comparada com o estudo de caso de uma fábrica de

chocolate que é relatado por meio do seu Livro-texto e está relatado abaixo.

“O mistério do chocolate em pó. Explosões provocadas por descargas elétricas

(centelhas) constituem um sério perigo nas indústrias com pós muito finos. Uma dessas

explosões aconteceu em uma fabrica de biscoitos na década de 1970. Os operários

costumavam esvaziar os sacos de chocolate em pó que chegavam à fabrica em uma bandeja,

na qual o material era transportado através de canos de plástico até o silo onde era

armazenado. No meio desse percurso duas condições para que uma explosão ocorresse

foram satisfeitas: (1° condição) o módulo do campo elétrico ultrapassou 3,0 x 106 N/C,

produzindo uma ruptura dielétrica do ar; (2° condição) a energia da centelha resultante

ultrapassou 150 mJ, fazendo com que o pó explodisse.

Como parte também da investigação da explosão ocorrida na fábrica de biscoitos, o

potencial elétrico dos operários foi medido enquanto esvaziavam sacos de chocolate em pó

em uma bandeja, produzindo uma nuvem de pó de chocolate. ”

Fonte: HALLIDAY, David; RESNICK, Robert. Física II. 1a ed. Rio de Janeiro: LTC - Livros Técnicos e

Científicos, 2009.