GISLAINE GOMES DE SOUZA

UNIVERDIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

INSTITUTO DE GEOCIÊNCIAS

DEPTO DE GEOGRAFIA - CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO

HOTELARIA HOSPITALAR:

Conceitos da hotelaria adaptados ao setor hospitalar.

GISLAINE GOMES DE SOUZA

Belo Horizonte

2006

GISLAINE GOMES DE SOUZA

Hotelaria Hospitalar:

Conceitos da hotelaria adaptados ao setor hospitalar.

Belo Horizonte

2006

Monografia apresentada ao Depto de

Geografia - Graduação em Turismo da

Universidade Federal de Minas Gerais,

como requisito para obtenção do título de

Bacharel.

Prof.(a) orientador(a): Ana Paula

Guimarães Santos.

RESUMO

Este trabalho apresenta uma nova tendência do mercado denominada Hotelaria Hospitalar,

a qual adapta conceitos e serviços presentes na hotelaria clássica para instituições

hospitalares. Assim sendo, realizou-se, numa primeira etapa, uma investigação teórica com

o objetivo de analisar quais conceitos e serviços presentes na hotelaria clássica estão sendo

adaptados ao setor hospitalar, por meio da apresentação dos departamentos existentes em

ambas as atividades. Além disso, um estudo de caso do Hospital Vila da Serra foi

desenvolvido a fim de averiguar o fenômeno estudado. Podendo-se chegar, então, à

conclusão de que essa adaptação de conceitos e serviços presentes em um hotel para um

hospital gera vários benefícios, dos quais destaca-se a humanização do ambiente

hospitalar.

ABSTRACT

This graduate research presents a new tendency of the market called “hotelaria hospitalar”,

which inserts concepts and services from the classic hostelling into hospital institutions.

Thus being said, a theoretical investigation was taken as the primary step of this research,

analyzing which concepts and services of classic hostelling are being adapted into hospital

institutions through a description of the existing departments in both areas (Hostelling and

Health). Moreover, a research on “Hospital Vila da Serra” explains how this phenomenal

tendency takes place. Finally, the research concludes that the insertion of concepts and

services from hostelling into hospitals generates several benefits to the institutions,

standing out the humanization of the hospital environment.

LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 1. Pesquisa de Satisfação 2006 – Acomodação...................................................62

Gráfico 2. Pesquisa de Satisfação 2006 – Higienização..................................................63

Gráfico 3. Pesquisa de Satisfação 2006 – Rouparia........................................................63

Gráfico 4. Pesquisa de Satisfação 2006 – Alimentação...................................................64

Gráfico 5. Pesquisa de Satisfação 2006 – Restaurante...................................................64

Gráfico 6. Pesquisa de Satisfação 2006 – Lanchonete....................................................65

Gráfico 7. Pesquisa de Satisfação 2006 – Portaria Principal.........................................65

Gráfico 8. Pesquisa de Satisfação 2006 – Portaria Pronto Atendimento Infantil........66

Gráfico 9. Pesquisa de Satisfação 2006 – Portaria Pronto Atendimento Adulto.........66

Gráfico 10. Pesquisa de Satisfação 2006 – Recepção Central........................................67

Gráfico 11. Pesquisa de Satisfação 2006 – Recepção Pronto Atendimento Infantil....67

Gráfico 12. Pesquisa de Satisfação 2006 – Recepção Pronto Atendimento Adulto.....68

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO............................................................................................................7

1.1. Justificativa............................................................................................................8

2. OBJETIVOS ..............................................................................................................10

2.1. Objetivo geral ......................................................................................................10

2.2. Objetivos específicos............................................................................................10

3. METODOLOGIA......................................................................................................11

4. REFERENCIAL TEÓRICO .....................................................................................14

4.1. A Hotelaria Clássica e a Hotelaria Hospitalar ...................................................14

4.2. Serviços/ Departamentos da Hotelaria Clássica para a Hotelaria Hospitalar ..24

4.2.1. Departamento de Recepção..........................................................................25