IMPORTÂNCIA DO USO DE EPI’S EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

SISTEMA DE ENSINO GAÚCHO

ESCOLA TÉCNICA JOSÉ GOMES

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

IMPORTÂNCIA DO USO DE EPI’S EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

JSB

TST - 03

Orientador: Vanuza Savedra

São Luiz Gonzaga, Março de 2016.

1. TEMA:

Como se sabe atualmente o Brasil é o principal produtor e exportador mundial de produtos de origem animal, resultado do trabalho da indústria frigorífica e o complexo de carnes do país. Deste modo o tema proposto possui suma importância neste âmbito, devido ao fato de que se trata da higiene e redução dos acidentes de trabalho nestes locais, visando à melhoria das condições de trabalho e também melhoria na qualidade do produto final, garantindo não só a satisfação do consumidor como também acarretar o crescimento e um maior reconhecimento do setor.

1. JUSTIFICATIVA DO TEMA:

Em um primeiro momento o presente projeto tem por finalidade abordar de forma breve à importância do uso de equipamentos de proteção individual – EPI’s nas empresas do ramo frigorífico, devido ao fato de que se trata de uma empresa do ramo alimentício. Visa contribuir na melhoria da gestão da empresa e na qualidade do produto além de melhorias nas condições de trabalho para os funcionários.

O tema foi escolhido com o intuito de buscar um maior conhecimento em tal área, frente à crescente demanda por alimentos e condições de trabalho de melhor qualidade, e também quais são os desafios decorrentes da implantação das normas regulamentadoras dentro destas empresas, além de ter como principal tarefa introduzir tais informações e como deve ser feita a implantação de tais normas, para dentro das empresas deste ramo de uma forma mais simplificada.

A importância do uso de EPI’s dentro de empresas do ramo frigorífico se dá na busca por qualidade do produto e também no enquadro destas empresas nas normas municipais, estaduais e também federais, que são hoje em dia a base para a liberação da comercialização do produto.  

Deste modo, apresenta-se a importância da abordagem de tal tema, pois o mesmo proporcionará um conhecimento mais aprofundado sobre o assunto e a possibilidade de se fazer uma aliança entre a teoria e a prática, efetivada pela pesquisa bibliográfica que será realizada, proporcionando não só o aprendizado como também a possível contribuição para a melhoria do setor.

1. OBJETIVOS QUE NORTEARÃO O TRABALHO:

- Introduzir de forma simplificada, informações sobre as normas regulamentadoras destinadas às empresas do setor frigorífico;

- Reconhecer e apresentar a importância do uso de EPI’s nestas empresas, visando melhores condições de trabalho;

- Identificar quais são os principais desafios da implantação das normas regulamentadoras dentro destas empresas;

- Apresentar como devem ser implantadas para estarem em conformidade com as leis.

1. AÇÕES:

Sabendo-se que a pesquisa bibliográfica tem por intuito a construção do conhecimento, abrangendo a leitura, análise e interpretação de referências que já foram publicadas, fornecendo assim ao pesquisador uma bagagem teórica e mais conhecimento sobre o assunto.

Serão realizadas pesquisas em busca de bibliografias que indiquem a importância do uso de EPI’s e das normas regulamentadoras dentro das empresas do ramo frigorífico, visitas a algumas empresas visando a obtenção de informações sobre o assunto e de como é feita a gestão de segurança das mesmas. Deste modo serão utilizados livros, revistas, periódicos e referências virtuais para a busca das informações necessárias para o melhor desempenho do trabalho.

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1. CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES:

Ações	Mês
Agosto	Setembro	Outubro	Novembro	Dezembro	Janeiro	Fevereiro	Março
Escolha do Tema	x
Aula Teórica	x
Elaboração do TCC	x	x	x	x	x	x	x	x
Orientação	x			x
Confecção dos Slides				x	x
Apresentação								x
Entrega								x

1. REFERENCIAL TEÓRICO:

Para sobreviver num mundo cada vez mais competitivo as empresas precisam implementar constantes mudanças nos diversos setores existentes. Uma das mudanças mais importantes é a que esta relacionada às melhorias nas condições de trabalho e também às questão ambientais da empresa, assuntos estes que estão em alta atualmente (HENZEL, 2009).