Nutrição Aplicada Ao Esporte

NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE

Aula 1

Apresentação do Cronograma

• Aula 1: Introdução à disciplina. Avaliação diagnóstica do conteúdo de nutrição, bioquímica e fisiologia.

 Aula 2: Introdução a fisiologia do exercício: Sistema cardio respiratório.

 Aula 3: Introdução a fisiologia do exercício: Sistema neuromuscular.

 Aula 4: Bioquímica do metabolismo carboidratos; proteínas e lipídeos

 Aula 5: Bioquímica do metabolismo energético: glicólise, gliconeogênese, ciclo de Krebs e respiração celular (oxidação).

 Aula 6: Bioquímica do exercício aeróbio, intermitente e anaeróbio

 Aula 7: Bioquímica da produção de ácido lático, fadiga e da recuperação pós exercício

 Aula 8: Mulher atleta: fisiologia e bioquímica.

 Aula 9: Avaliação do estado nutricional: protocolo clínico no esporte, protocolos de percentual de gordura.

 Aula 10: Necessidades nutricionais (padrão de referência: DRIs e SBME) e cálculo das necessidades energéticas basais e totais (situação problema)

 Aula 11: Água: mecanismo de hidratação e desidratação na performance do esportista e/ou atleta.

 Aula 12: Índice glicêmico e pirâmide alimentar adaptada as modalidades esportivas.

 Aula 13: Plano alimentar de treinamento e competição (pré, durante e pós) nas diversas modalidades.

 Aula 14: Suplementos nutricionais no desempenho do atleta: PORTARIA DA ANVISA.

 Aula 15: Suplementos nutricionais ilícitos no desempenho atleta: indicações, funções e efeitos colaterais.

CONSIDERAÇÕES INICIAIS

Importante definir

Praticantes de Atividade Física (ativo):

- Pratica atividade física todo dia ou intercalada, durante 1 hora ou alguns dias durante 2 horas.

- Deixa de fazer atividade por causa de outros compromissos quem não tem interesse em competir.

- Fazem atividade física principalmente para o bem estar físico. O gasto calórico é bem inferior a um atleta.

Atletas (amadores ou profissionais):

- Pratica atividade física todo dia, com duração média de 2 a 3 horas.

- Deixa de fazer atividade por causa de outros compromissos com interesse em competir.

- Fazem atividade física para melhorar o desempenho. O gasto calórico é bem superior a um atleta.

Características básicas do público alvo:

- Indivíduos saudáveis, sem patologias e com vida ativa.

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