O PREPARO E A MOAGEM DA CANA DE AÇÚCAR

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO SUCROALCOLEIRA

O PREPARO E A MOAGEM DA CANA DE AÇÚCAR

GUILHERME HENRIQUE DE CARVALHO

Presidente Prudente - SP

2017

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO SUCROALCOLEIRA

O PREPARO E A MOAGEM DA CANA DE AÇÚCAR

GUILHERME HENRIQUE DE CARVALHO

Trabalho de Conclusão, apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira, Universidade do Oeste Paulista, como parte dos requisitos para a sua conclusão.

Orientador:

Presidente Prudente - SP

        2017

CARVALHO, Guilherme Henrique

O preparo e a moagem da Cana de Açúcar. Presidente Prudente, 2017. 39p.

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado àUniversidade do Oeste Paulista, Unoeste, Presidente Prudente, SP, 2017.

Orientador: ________________

PALAVRAS CHAVE: Cana de açúcar, Moagem, Preparação da Cana, usina, Sucroalcooleiro.

A preparação e a moagem da cana de açúcar

Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado à Faculdade de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira, universidade do Oeste Paulista, como parte dos requisitos para a sua conclusão.

Presidente Prudente, __ de junho de 2017.

BANCA EXAMINADORA

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Orientador:

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Prof.

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Prof.

DEDICATÓRIA

AGRADECIMENTOS

“O segredo do sucesso é a constância do propósito”.

Benjamin Disraeli

RESUMO

O PREPARO E A MOAGEM DA CANA DE AÇÚCAR

O presente trabalho possuiu como objetivo demonstrar a evolução histórica Da cana de açúcar em nosso país, como também sua utilidade e importância no que diz respeito a economia brasileira.  Buscou também analisar a composição da cana e a partir disto, mencionar seus principais componentes. Seguiu ainda conceituando e diferenciando os fatores responsáveis por uma maior qualidade da matéria prima. Conforme se nota, o capítulo dois explica as etapas de preparo da cana para a moagem. Neste sentido será abordada mais detidamente a moagem, desde a estrutura das moendas como também a finalidade e a forma de funcionamento de seus componentes. O presente trabalho monográfico ainda versará sobre a capacidade e o controle realizado nas usinas.

Palavras Chave: Cana de Açúcar, Matéria Prima, Moagem, Usina, Produção, Preparação da Cana.

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ABSTRACT

The present work aimed to demonstrate the historical evolution of sugarcane in our country, as well as its usefulness and importance with regard to the Brazilian economy. It also sought to analyze the composition of sugarcane and from this, mention its main components. It also continued to conceptualize and differentiate the factors responsible for a higher quality of the raw material. As you can see, chapter two explains the preparation stages of the cane for grinding. In this sense the milling will be approached more closely, from the structure of the mills as well as the purpose and the way of functioning of its components. The present monographic work will still be about the capacity and control carried out in the plants.

Keywords: Sugarcane, Raw Material, Milling, Mill, Production, Sugarcane Preparation.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

FIGURA 1 – O guincho hilo e a mesa alimentadora..........................................20

FIGURA 2 – Picador em manutenção...............................................................22

FIGURA 3 – Eletroimã .....................................................................................23

FIGURA 4 –Os quatro rolos presentes na moenda ........................................25

FIGURA 5 – A camisa com seus frisos e seus respectivos picotes.................26

FIGURA 6 –A Flange .................................................................................... 27

FIGURA 7 –Localização da Bagaceira entre os rolos.....................................28

FIGURA 8 –Recuperação dos pentes ............................................................32

SUMÁRIO

1      introdução        10

2      A matéria prima        12

2.1   A Cana De Açúcar        12

2.2   A Evolução Do Cultivo De Cana De Açúcar No Brasil        13

2.3   Utilidades Da Cana De Açúcar        14

2.4   A Composição Da Cana De Açúcar        14

2.5   Fatores Responsáveis Pela Qualidade Da Cana De Açúcar        16

3      o preparo da matéria prima para a moagem        20

4      A MOAGEM DA CANA DE AÇÚCAR        24

4.1   A Estrutura Das Moendas        24

4.2   Embebição        28

4.3   Coamento e Decantação Do Caldo        29

5      controle e capacidade        30

5.1   Os Desgastes        31

5.2   A Perda De Pol E A Presença De Umidade No Bagaço        32

5.3   A Regulagem Das Moendas        33

CONCLUSÃO        34

Referências bibliográficas        35