O PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA
Por: Iago Vergara Lapuente • 22/4/2021 • Monografia • 1.693 Palavras (7 Páginas) • 106 Visualizações
UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA
PIM V
MINERVA FINE FOODS
IAGO VERGARA LAPUENTE
RA – 1849508
Barretos – SP 2020
UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP
NOME DA EMPRESA ANALIZADA
MINERVA FINE FOODS
Projeto Integrado Multidisciplinar V
apresentado à
Universidade Paulista – UNIP
Barretos – SP 2020
Sumário
Resumo............................................................................4
Abstract............................................................................4
A Empresa.......................................................................5
Introdução........................................................................6
Centro de Distribuição - estratégia e Localização...........7
Matemática Financeira....................................................8
Movimentação e Armazenagem......................................10
Conclusão.......................................................................11
Referencias.....................................................................12
RESUMO
O presente trabalho traz com o objetivo principal, o estudo e intercâmbio de informações entre as disciplinas abordadas no trabalho, sendo; Centro de Distribuição – Estratégia de Localização, Matemática Financeira e Movimentação e Armazenagem. Realizado acompanhamento na empresa com intuito de verificar os procedimentos, métodos e sistemas existentes utilizados na empresa.
Como forma de aprofundar o conhecimento nas disciplinas abordadas, fez -se um levantamento bibliográfico, dando embasamento ao estudo. O acompanhamento fora realizado na Empresa Minerva Fine Foods fabricante de proteína animal, na unidade localizada na cidade de Barretos – Sp.
Palavras-chaves: localização, movimentação, armazenagem, matemática e MINERVA
ABSTRACT
The present work brings with the main objective, the study and exchange of information between the subjects covered in the work, being; Distribution Center - Location Strategy, Financial Mathematics and Handling and Storage. Accompanied in the company in order to verify the procedures, methods and existing systems used in the company.
As a way to deepen the knowledge in the subjects covered, a bibliographic survey was made, giving basis to the study. The monitoring was carried out at the company Minerva Fine Foods, a manufacturer of animal protein, at the unit located in the city of Barretos – SP
Keywords: location, movement, storage, mathematics and MINERVA
A EMPRESA
Minerva Fine Foods é a marca brasileira que o grupo Minerva Foods utiliza para atuar no segmento de carnes processadas.
Desde a sua concepção até a construção da planta industrial em Barretos - SP, tudo foi pensado para oferecer o que existe de melhor e mais moderno em soluções à base de proteína animal.
Com uma planta flexível que permite a combinação de diferentes processos de preparação, cozimento (em vapor, em água ou em ar quente - linhas contínuas), congelamento e embalagem, pode-se produzir uma extensa linha de produtos.
A unidade conta com 14.000m² de área construída para produção, mais uma área de 1.200m² destinadas à inovação, treinamento e laboratórios.
Assim, a Minerva Fine Foods dispõe de know-how, tecnologia e experiência para criar, desenvolver e produzir produtos à base de carnes in natura, cozidas, assadas e grelhadas, de aves, suínos e bovinos, usando uma variedade de tecnologias de processo, sempre de acordo com as exigências e necessidades de cada cliente. Por isso, criar e desenvolver são as palavras-chave na filosofia de trabalho da Companhia.
INTRODUÇÃO
Este projeto acadêmico tem por objetivo de apresentar a importância a aplicabilidade de técnicas precisas e efetivas que acarretam no desenvolvimento sólido de uma organização. Para este propósito apresentaremos a empresa Minerva Fine Foods.
O Minerva Fine Foods atua na produção de Proteína animal, sendo uma das maiores do segmento e pertencente ao grupo Minerva Foods, a Minerva Fine Foods tem como seus principais clientes grandes nomes como Subway, Sapori Restaurantes industriais e entre outros mais.
No primeiro capitulo iremos apresentar a vocês os pontos fracos e fortes em relação a localização da empresa pesquisada.
No segundo capitulo indicaremos alguns dados aproximados do financeiro da empresa, tentando assim analisar se está no lucro ou com prejuízos.
No terceiro capitulo iremos descrever quais as formas de movimentação desde o recebimento, durante a produção e até a expedição dos produtos em si, levando em consideração de como são armazenados pra que não se tenha percas.
Centro de Distribuição - estratégia e Localização
A empresa citada fica localizada no bairro chácara minerva, na cidade de Barretos –SP, tendo fácil acesso a rodovia Brigadeiro Faria Lima que da acesso a outras rodovias que ligam a cidade de Santos – SP. Entre algumas outras rodovias ao redor da cidade, utiliza como principal canal de distribuição o transporte terrestre, para entregas interestaduais e o transporte aéreo para exportação de seus produtos.
Para recebimento de mercadorias (Matéria-prima), a empresa conta com duas docas para recebimento, onde por ela passam produtos alergênicos e não alergênicos, e uma doca em outra parte da fábrica, onde é feito o recebimento das embalagens, peças para manutenções das maquinas e etc. Caminhões passam por uma pesagem para controle e antes de descarregar é retirada uma amostra do produto para testes de contaminantes, temperatura, tamanho e datas.
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