O RELATÒRIO

MODAL

O transporte intermodal é aquele que requer tráfego misto ou múltiplo, envolvendo mais de uma ou várias modalidades de transporte, é indicado para atingir locais de difícil acesso.

Ballou (2006),“lista cinco modais básicos de transporte: ferroviário, rodoviário, aéreo, aquaviário e dutovias”. Pode-se utilizar um desses meios ou então uma combinação de dois ou mais modais.

Segundo Ballou (1993),transporte refere-se aos vários métodos para se movimentar produtos. Algumas das alternativas populares são os modos rodoviários, ferroviários e aeroviários. A administração da atividade de transporte geralmente envolve decidir-se quanto ao método de transporte, aos roteiros e à utilização da capacidade dos veículos.

A introdução do conceito de logística de transporte no agronegócio do leite possibilita a tomada de decisão com fortes efeitos na otimização do suprimento de laticínios, como, por exemplo, a centralização de postos de resfriamento, a redução de rotas de coleta e o aumento da quantidade de carga transportada por veículo, redundando em significativas economias nos custos de transporte (MARTINS et al., 1999) e em ganhos em qualidade (FERREIRA SOBRINHO etal., 1995).

O transporte consiste no movimento do produto entre a unidade produtiva e o cliente.

Para Chopra e Meindl (2003), “o transporte exerce um papel crucial na logística de distribuição uma vez que os produtos raramente são fabricados e consumidos no mesmo local”.

8 ARMAZENAMENTO E ESTOCAGEM DO PRODUTO

Após entrevista realizada com Sr. Sandro Samuran, do Supermercado Yeda, localizado no bairro Parque Eldorado, Rua Sinira Aparecida Antonio de Matos, na cidade de Campinas/SP, foi observado a seguinte gestão dos produtos laticínios, bem como quanto à gestão de estocagem e armazenamento dos mesmos.

No Supermercado Yeda, os produtos de laticínios comercializados são leite, manteiga/margarina, iogurtes e queijos.

Produto 1 Leite:O leite é armazenado na área de vendas, produto que não possui problemas com questão de validade/vencimento que normalmente é de 3 meses, pois a quantidade de vendas supera, e a cada 10 dias chega carregamento novo, não gerando desperdícios relacionados a data de validade;

Produto 2 Manteiga/Margarina:Essas são armazenadas diretamente na geladeira, pois são produtos refrigerados desde sua estocagem no produtor, bem como no transporte, e é realizado um acompanhamento quanto à data de validade e um dia antes de vencer o produto é retirado das prateleiras de vendas, refrigerador;

Produto 3 Queijos:Esse produto é do setor de padaria, onde possuem um balcão expositor refrigerado, e o que não fica exposto é estocado em câmara fria. Não há problemas quanto ao vencimento, pois a cada 3 dias chega carregamento novo para reposição devido a rotatividade das vendas, e também devido as compras realizadas serem em pequenas quantidades, sendo esta estratégia para evitar trabalhar com estoque;

Produto 4 Iogurtes:Nosso fornecedor é uma empresa específica somente, e utilizamos apenas uma marca, onde o fornecedor oferece profissional que realiza o acompanhamento, 2 vezes na semana, para retirar pedido e já verificar quanto ao vencimento dos produtos e quando de sua validade próxima é retirado das prateleiras com antecedência de 2 dias pelo promotor que acompanha.