ORGANICOS

                                  Produtos Orgânicos

                                              Marciane da Silva Rosa

Graduandos em Engenharia de Alimento na Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul UEMS, R. São Luís N°832, bairro; Centro, CEP; 79950-000                                                                            e-mail: [e-mail] 

                                                    RESUMO                                                                                 Existem muitos tipos de alimentos orgânicos, por exemplo, no Brasil destacamos: cana, soja, cacau, gengibre, guaraná, manga, morango, pêssego, tomate, uva, entre outros, eles são cultivados sem nenhum tipo de agrotóxicos ou qualquer tipo de substancia química, e por isso eles são mais saborosos. Além de eles serem muito mais saudáveis do que os convencionais, esses alimentos é também importante para o solo em que é produzido, por que eles não poluem o ambiente que é cultivado, a forma de preparação do solo para a plantação é bem simples é utilizados materiais vegetal ou animal para a adubação. De acordo com recente pesquisa, alimentos orgânicos possuem mais antioxidantes do que alimentos convencionais, além de apresentar níveis menores de pesticidas. Os antioxidantes são substancias capazes de retardar o envelhecimento das células e estão relacionadas à diminuição do risco de doenças crônicas, incluindo as doenças cardiovasculares e o câncer. Suas vantagens é que a produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra. E sua única desvantagem e que os produtos são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em escala menor e os custos de produção são maiores. Para que possam comercializar seus produtos como “orgânicos”, os produtores devem se regularizar através de uma certificação por um Organismo de Avaliação da Conformidade Orgânica (OAC) credenciado junto ao Ministério da Agricultura (MAPA) ou se organizar em grupo e se cadastrar junto ao MAPA para realizar a venda direta sem certificação. O trabalho que foi pesquisado teve o objetivo de ampliar o conhecimento sobre os alimentos orgânicos, o método utilizado para a confecção do trabalho foi pesquisas em artigos e textos retirados da internet.

Palavra-chave: ANTIOXIDANTES; ALIMENTOS ORGÂNICOS ; AGROTÓXICOS

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