PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA RELATÓRIO PIM I

     UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP EAD

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA

RELATÓRIO PIM I

MARECHAL CÂNDIDO RONDON/2019

Nº.	NOME	RA
01	Patricia Cristina Muller	1942076
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Espaço reservado para apresentar e descrever, de forma adequada e objetiva, os aspectos relevantes da pesquisa (teórica/prática). Em caso de citações deverá conter referências bibliográficas baseando-se nas normas da ABNT. Mínimo de sete e máximo de dez páginas.

INTRODUÇÃO

Este trabalho irá falar sobre a Alibra Ingredientes Ltda, empresa de grande porte de Marechal Cândido Rondon, situada na rodovia BR 163, s/n, Km 277- Pq. Industrial, CNPJ: 03645657/0001-02, tendo sua matriz em São Paulo.

Os fundamentos da administração desempenham um papel importante nas tomadas de decisões da empresa, tornando a empresa mais eficiente, colocando em pratica os princípios básicos de Taylor, com objetivos de curto a longo prazo.

Também será abordada a comunicação empresarial, os meios de comunicação que são utilizados e auxiliam a recepção de mensagens na empresa, e as técnicas de informática utilizadas nos compartilhamentos de informações dentro de uma empresa.

1. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO

A Administração consiste na tomada de decisão, objetivos estratégicos, táticos e operacionais, elaborar projetos de curto a longo prazo, os administradores são responsáveis por todas as partes funcionais da empresa, tem grande atuação dentro dela, elabora metas, projetos e as realiza.

... As organizações desejam profissionais de Administração com as seguintes características: capacidade de identificar prioridades, capacidade de operacionalizar ideias, capacidade de delegar funções, habilidade para identificar oportunidades, capacidade de comunicação, redação e criatividade, capacidade de trabalho em equipe, capacidade de liderança, disposição para correr riscos e responsabilidade, facilidades de relacionamento interpessoal, domínio de métodos e técnicas de trabalho, capacidade de adaptar-se a normas e procedimentos, capacidade de estabelecer e consolidar relações, capacidade de subordinar-se e obedecer á autoridade. MEIRELES, (2003, p.34)

Na empresa Alibra tem o setor da produção, administração, recursos humanos, contabilidade, controle de qualidade, garantia de qualidade e laboratórios. Os administradores são dois sócios: Mauricio Botelho e João Bosco.

Atualmente possui 6 unidades, três centros de Pesquisa e Desenvolvimento, possui também centro de Controle e Garantia de Qualidade, com mais de 700 funcionários no total. Possui capital de 60 milhões segundo a internet.

Sua principal concorrente é Sooro, que antigamente era sócio e hoje não é mais.

Tem como principais produtos: composto lácteo, achocolatado, mozzana entre tantos outros, possui venda de matéria prima para sorvetes, panificação, confeitaria, food service e produtos culinários tendo aplicações diversas.

A empresa defende os princípios básicos de Taylor, onde o trabalhador é selecionado, planejado, e treinado dentro da empresa, até que esteja apto para a função desejada. Segundo Taylor (1986, Pg. 123):

O estudo minucioso do tempo, por exemplo é um instrumento poderoso e pode ser usado, dum lado, para promover a harmonia entre os trabalhadores e a direção gradualmente instruindo, treinando e dirigindo o operário dentro de novos e melhores métodos de realizar o trabalho diário.

         Onde os colaboradores são fiscalizados através do controle de qualidade, e dos supervisores de cada área, a empresa é muito bem resolvida nessa parte. Possui ISO 9000, pois ela tem normas, controle e metas de qualidade.

Pensa muito nos funcionários como: Salários de acordo com sua função, alimentação com cardápio elaborado por nutricionista, incentivo a buscar novos cursos e aperfeiçoamento, promove festas geralmente 2 vezes no ano.

Os cargos dentro da empresa são bem distribuídos, tem os gerentes, supervisores, gestores, administradores e os colaboradores.

Os administradores são autoridades formais pois não dependem da aprovação dos demais, porem a delegação é feita pelos supervisores.

Possui nível tático de influência onde todos trabalham pelo mesmo objetivo, possui nível operacional onde é elaborado os planos de ação, e serão executados com metas e objetivos táticos.

O controle de qualidade faz a seleção e recebimento de matéria prima e embalagens, fazendo junto com o laboratório uma pré- análise de liberação.

A produção é dividida em dois setores: primeiro, mistura seca, que é feita uma calda de ingredientes de tal produto, que vai para as torres de secagem, onde a calda passa por processo de secagem e pronta para venda. Segundo, mistura úmida, através da calda é feito: requeijão, doce de leite, recheio e cobertura tipo pizza.

O laboratório faz uma pós análise da matéria prima, da calda e do produto acabado, após liberando para a comercialização.

A missão da empresa é: oferecer soluções integradas em produtos e ingredientes alimentícios, com qualidade, segurança e pontualidade, atendendo as necessidades do mercado e promovendo o crescimento sustentável da organização.

Os princípios são: garantir produtos seguros; fortalecer as relações com todos os seus parceiros; capacitar nossos colaboradores; incentivar as relações interpessoais; adotar novas tecnologias; cumprir com requisitos de segurança no meio ambiente, saúde, alimentos e segurança dos colaboradores.