Planilha Contagem AA Encefalopatia Hepática

FACULDADE

CURSO DE NUTRIÇÃO

DISCIPLINA DE FISIOPATOLOGIA DE NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II

PROF. (A)

DIETA PARA PACIENTE DIABÉTICO

Equipe:

Abril/2014

1. Dados de Identificação do Paciente

Nome: I.A.S.

Idade: 42 anos

Sexo: femenino

Peso: 80 kg

Altura: 1,55m

2. Diagnóstico Clínico

Paciente encontra-se com diabetes (DM2), faz uso de medicamentos (metilformina e glibecamida). Os exames detectaram: GJ = 280mg/dl, GP = 350 mg/Dl, Hb glicada = 9%, alem disso, contou-se que a paciente está com Colesterol Alto (hipercolesterolemia).

3. História da Doença Pregressa

Paciente declara não praticar atividade física, nega tabagismo e etilismo. Relata ter histórico de diabetes na família, em especifico o pai. Como é dono de casa, faz quase sempre as refeições em sua residência.

4. Avaliação Antropométrica

IMC = (80 / 1,55) / 1,55 = 33,30 Kg/m2 OBESIDADE GRAL I

Circunferência abdominal: 1000cm

Segundo a OMS, mulheres com ≥88 corre risco muito alto de complicações metabólicas, pois a concentração de gordura viceral é um fator de risco para doenças cardiovasculares.

5. Diagnóstico Nutricional

De acordo com os parâmetros avaliados, a paciente apresenta obesidade gral I, conforme seu IMC (índice da massa corporal), conforme a circunferência abdominal ela esta com risco muito alto de complicações metabólicas e grande possibilidade de problemas cardiovascular.

6. Cálculo das Necessidades Energéticas

PI (pelo IMC médio) = (1,55 x 1,55) x 20,8 = 50 Kg

PI (pelo IMC médio) = (1,55 x 1,55) x 24,9 = 59,82 Kg

Foi utilizado no segundo peso ideal o IMC 24,9, isto é, o menor marcador do IMC da obesidade gral 1, pois já foi detectado que dietas rígidas de mais, com a quantidade de calorias calculada pelo peso ideal com IMC 20,8 para mulher, não são seguidas a longo prazo e o paciente acaba desistindo da dieta.

Peso ajustado = (peso atual – peso ideal) x 0,25 + peso ideal

PA= (80 – 59,82) x 0,25 + 59,82

PA= 20,18 x 0,25 + 59,82

PA= 64,86 Kg

GEB: 655 + (9,6 x P) + (1,8 x A) – (4,7 x I)

GEB: 655 + (9,6 x 64,86) + (1,8 x 155) – (4,7 x 42)

GEB= 655 + 622,7 + 279 – 197,4

GEB = 1.359,3

GET = GEB x FA

GET = 1.359,3 x 1,6

GET = 2.174,88 Kcal

Contagem de carboidratos = 4U x 15g carboidrato = 60 g carboidrato no almoço

ALMOÇO

Contagem HC

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Ingredientes

Quant (g)

TACO

SBD

Salada Crua

Tomate

60g

3,07

4,00

Cenoura Ralada

36g

2,76

1,80

Pepino

54g

1,10

Alface

16g

0,27

Azeite Oliva

10ml

Feijão

Feijão Carioca

68g

9,24

16,32

Cebola

10g

-

Alho

0,6g

-

Sal

0,3g

-

Óleo Soja

10ml

-

Arroz

Alho

0,6g

-

Arroz Integral

80g

20,65

20,00

Óleo Soja

10ml

-

Sal

0,3g

-

Peixe Cozido

Merluza

FILÉ M

-

Sal

0,3g