Plano Financeiro Buffet
Exames: Plano Financeiro Buffet. Pesquise 862.000+ trabalhos acadêmicosPor: patyfestinha • 26/12/2014 • 2.630 Palavras (11 Páginas) • 660 Visualizações
Plano de Negócio
SUMÁRIO
1 – Sumário Executivo............................................................................................3
1.1 – Descrição do Projeto....................................................................................3
1.2 – Dados dos Empreendedores, Perfis e Atribuições............................3.4
2 – Apresentação da Empresa...............................................................................5
2.1 – Dados do Empreendimento..........................................................................5
2.2 – Setor de Atividade............................................................................................5
2.3 – Forma Jurídica.................................................................................................5
2.4 – Enquadramento Tributário............................................................................5
2.5 – Capital Social...................................................................................................5
3 – Plano de Marketing............................................................................................6
3.1 – Descrição dos Principais Produtos............................................................6
3.2 – Estudo dos Clientes.......................................................................................6
3.3 – Estudo dos Concorrentes.......................................................................6.7.8
3.4 – Estudo dos Fornecedores.............................................................................8
3.5 – Estratégias Promocionais.............................................................................9
3.6 – Estrutura de Comercialização.......................................................................9
4 – Plano Operacional...........................................................................................10
4.1 – Localização do Negócio..............................................................................10
4.2 – Layout ou Arranjo Físico..............................................................................10
4.3 – Capacidade Produtiva e/ ou Comercial...................................................10
4.4 – Processo de Produção e/ ou Comercialização.................................10.11
5 – Plano Financeiro..............................................................................................12
5.1 – Estimativa de Investimento Total...............................................................12
5.1.1 – Estimativa de Investimentos Fixos...................................................12.13
5.1.2 – Estimativa de Investimentos Financeiros.............................................13
5.1.3 – Estimativa de Investimentos Pré-Operacionais...................................14
5.1.4 – Estimativa de Investimento Total – Resumo........................................14
5.2 – Estimativa de Faturamento Mensal da Empresa....................................14
5.3 – Apuração do Custo dos Materiais e/ ou Mercadorias Vendidas..........14
5.4 – Estimativa dos Custos de Comercialização............................................15
5.5 – Estimativa dos Custos com Mão-de-Obra..........................................15.16
5.6 – Estimativa dos Custos com Depreciação................................................16
5.7 – Estimativa dos Custos Fixos Mensais......................................................16
5.8 – Demonstração de Resultados...................................................................17
5.9 – Indicadores de Viabilidade..........................................................................17
6 – Avaliação do Plano de Negócio.....................................................................18
7 – Planejamento Financeiro..........................................................................19.20
8 – Cardápio......................................................................................21.22.23.24.25
1 – SUMÁRIO EXECUTIVO
1.1 – Descrição do Projeto
O Buffet Vila Verde atende ao público Uberlandense e de toda a região desde o ano de 1981. Juntamente com o sócio e uma proposta inovadora e mais popular.
No ano de 1992, com a intenção de aperfeiçoar-se o mais possível na atividade.
O propósito é estar atento à dinâmica do mundo moderno, procurando acompanhar as inovações do ramo da culinária. Quer que, além da qualidade e do sabor, o produto apresentado ao cliente, tenha uma aparência que o convide a degustá-lo. Os proprietários partilham esta filosofia de trabalho com o chefe de cozinha, seus auxiliares e garçons para que a marca Vila Verde, seja sempre sinal de competência e bom gosto.
Lucratividade: 50,51%
Rentabilidade: 35,44%
Prazo de Retorno: 3 meses
Ponto de Equilíbrio: R$ 31.020,63
1.2 – Dados dos Empreendedores, Perfis e Atribuições
Nome: Flávius Navarro Pacheco Ribeiro
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