Prointer 2-relatorio Final

Universidade Anhanguera – UNIDERP

Centro de Educação a Distância

Unidade Lauro de Freitas

Gestão Publica

Disciplina: Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos de tecnologia II

(PROINTER II)

Paulo Malaquias Mello Junior– RA – nº 433062

Marcone Batista de Farias– RA – nº 425140

Rita de Cássia dos Santos – RA – nº 433449

Roberto Trigo Carreiro Junior– RA – nº 409229

Conteúdo de Relatório Parcial

Desenvolvimento de Projeto de Extensão Universitária

Tutor à distância: Claudia Aparecida Rosário dos Santos

Lauro de Freitas –BA

2013

SUMÁRIO

1. Apresentação.......................................................................................................................03

2. Situação Pesquisada.............................................................................................03, 04 e 05

3. Contextualização.........................................................................................................05 e 06

4. Diagnóstico Empresarial.............................................................................................06 e 07

5. Desenvolvimento e Implementação............................................................................08 e 09

6. Resultados Esperados..........................................................................................................09

7. Conclusão do Estudo...........................................................................................................09

8. Referências Bibliográficas..................................................................................................10

1. Apresentação

A questão ambiental é de importância fundamental na consciência dos problemas globais do planeta tais como: recursos energéticos, resíduos tóxicos, escassez da água potável, biodiversidade,recursos energéticos, mudanças climáticas, desastres naturais, dentre outros.Hoje, descobriu-se que o planeta Terra é finito e esta se saturando. Precisam-se tomar decisões corretas, revertendo inclusive tendências não sustentáveis,para que todos saibam quais as atitudes a serem tomadas, visando à continuidade do planeta.

Precisamos pelo desafio de proteger nosso planeta. O ramo de hotelaria também esta incluso nesta regra. Equipamentos e serviços que visam atender turistas, também atentam contra o meio ambiente. Logo, questão ambiental vem ganhando corpo dentro do segmento hoteleiro. A exigência do cumprimento da responsabilidade ambiental, não é só feita por entidades de certificação e regulação, mas também pelo governo. Mas a mais forte vem dos próprios consumidores esclarecidos quanto à questão ambiental.

Os gestores hoteleiros reconhecem a prioridade da inclusão de práticas ambientais na gestão do negócio. A Associação Brasileira da Indústria Hoteleira (ABIH) já possui requisitos para adequar os hotéis à proteção ambiental.

A pesquisa de campo foi realizada em um hotel na cidade de Vera Cruz/Mar Grande/Ilha de Itaparica- Bahia.

2. Situação Pesquisada

- Levantamento de Campo

O hotel Casarão da Ilha.O nome foi pensado em virtude de dar um ar de colonial, combinado com o local histórico e com a arquitetura do empreendimento.Os sócios são Adalberto Xavier Coelho e Raul Gonzalez Muinõs.Ambos são administradores de empresas.Ambos informam que os pontos fortes do negócio são: A sua localização,sua arquitetura e sua prestação de serviços.Os fracos: Falta de apoio de marketing por parte dos órgãos políticos competentes, relativa distância da capital Salvador.

O Hotel já tem mais de 20 anos. Ideal para aqueles que desejam admirar a natureza e seus encantos.Próximo à bela praia de Mar Grande. Possui sua arquitetura voltada para o colonial, com traços desta época em sua decoração, levando ao místico do nosso colonialismo.

Tem como:

Missão –Atender aos hospedes, oferecendo meios e facilidades que satisfação suas necessidades, agregando valor ao negócio e respeitando a sociedade e o meio ambiente.

Visão – Ser o melhor e mais bem sucedido hotel da região.

Valores- O cliente é nossa razão de ser,compromisso com resultados, espírito de equipe,desenvolvimento de nossos colaboradores,melhoria continua nos processos,respeito aos parceiros e fornecedores,respeito ao meio ambiente e a qualidade de vida.

O nosso produto é serviço, diz o sócio Raul. As matérias primas para efetuar seu serviço,além do material humano bem treinado, em numero de 15 funcionários, e pronto para o atendimento de excelência, são os produtos alimentares.Sua infraestrutura dispõe de 50 leitos, todos com suíte, TV, ar condicionado, chuveiro elétrico,e som ambiente.O Hotel dispõe ainda de restaurante para 100 pessoas,amplo salão na recepção com TV de 50 polegadas, quadras poliesportivas,sauna, salão de jogos, parque infantil, 02 piscinas, sendo uma infantil, e uma imensa área verde, com escadaria para as areias do mar.Fica situado em mar grande, próximo aos cais das lanchas.

Possuímos maquinário na cozinha industrial, como fogão industrial, 04 freezers, lavadora de pratos, liquidificadores indústrias, dentre outros.Possuímos administração dotada de computadores, com servidor e nobreaks. TV´s de 21 polegadas nos 50 quartos e uma de 50 polegadas no salão de recepção.Lavanderia industrial com 02 maquinas de lavagem e 01 de secagem industrial.

Nossos funcionários, os quinze, são treinados periodicamente,inclusive